백종원 요리 비책, 냉 라면 더 맛있게 먹는 법






처서가 지나고 나니
아침저녁으로 시원한 바람이 불어옵니다.
늦여름 한낮 무더위는 어쩔 수 없기에
주말, 유튜브 백종원의 요리 비책에서 
업그레이드된 냉 라면을 따라 해 보았습니다.






※ 백종원 요리 비책, 냉라면(2) 

▶ 재료 : 라면 1개 진간장 2큰술 (20g) 황설탕 2큰술 (24g) 식초 2큰술 (20g) 오이 1/3개 (60g) 청양고추 1개 (8g) 크래미 1개 (20g) 쪽파 1줄 (8g) 단무지 약간 (20g) 정수물 1컵 (190g) 얼음 적당량 
▶ 만드는 법

㉠ 물, 식초, 황설탕, 진간장, 라면 스프를 넣고 섞어 냉라면 소스를 만들어 준비한다. 



㉡ 오이, 단무지는 가늘게 채 썰어 준비한다. 

㉢ 청양고추 대파도 잘게 썰어준다.

㉣, 크래미도 먹기 좋은 크기로 썰어준다.



㉤ 끓는 물에 면, 건더기 스프를 넣고 삶아낸 뒤 얼음 물에 헹구어 준비한다. 



㉥ 그릇에 삶아낸 면과 건더기 스프를 담고 오이, 게살, 단무지, 청양고추, 쪽파를 올려준다.
㉦ 냉 라면 소스를 부어 완성한다. 





▲ 완성된 모습




▲ 한 젓가락 하실래요?



백종원의 요리비책! 초간단 냉라면


늦여름 무더위 확 날려줄

시원한 냉 라면이었습니다.

혼자 맛있게 잘 먹었답니다.




▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼



???????????????TV?????????TV??????


도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 

로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다.


Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. 날 더울때 먹으면 시원할듯요^^
    냉라면 레시피 잘 보고 갑니다
    좋은 하루되세요~

    2019.08.25 09:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 노을님 너무 맛있어 보여요. 라면도 저렇게 먹으면
    짱일 것같군요.^^

    2019.08.25 09:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 오 저 이거 요리비책에서 봤는데, 영상보다 더먹음직스럽게 잘 만드신거 같아요.

    2019.08.25 11:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 냉라면이라니 특별해보이네요.
    더위가 기승을 부리는 한여름철 별미로도 좋겠어요.

    2019.08.25 11:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 라면을 시원하게 먹을수 있겠군요.
    맛있게 보고 갑니다.

    2019.08.25 12:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 냉라면 맛나용

    2019.08.25 12:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 저도 따라서 해벅어본기억이나내요 !!
    덕분에 잘보고 갑니다.

    2019.08.25 14:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 냉라면은 먹어 보지 않았는데 시원하게 먹을수 있겠군요^^

    2019.08.25 15:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 시원하게 한 그릇 먹으면 좋겠네요 !^^

    2019.08.25 17:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 냉면 못지않은 맛을 내는 냉라면이네요.
    행복하세요^^

    2019.08.25 17:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 냉라면이 참 맛있어 보이네요 저도 기회가 되면 한번 만들어 보고 봐야겠어요

    2019.08.25 20:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 좋아요
    빨리 따라 만들어 먹고싶네요

    2019.08.25 20:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 얼음 동동.. 냉라면.. 저는 오늘 너구리 먹었어요 ㅌㅋㅋㅋ

    2019.08.25 20:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 와 이거 봉지라면으로 만든 요리 맞나요?? 엄청 맛있어 보여요!ㅎㅎ

    2019.08.25 20:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 간단하게 멋진 냉라면이 만들어졌네요.
    냉라면소스 비율 참고로 해야겠네요. 새콤하고 시원하겠습니다. ^^
    편안한 밤 되세요~

    2019.08.25 21:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 우앗! 맛있어보입니다! 근데재료가 꽤나많이들어가네요ㅠㅠ 저처럼 귀차니즘에겐...좀슬픈일

    2019.08.26 00:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 마지막 무더위 시원하게 냉라면 먹어 이겨내야 겟어요^^

    2019.08.26 05:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 라면을 이렇게 시원하게도 먹을 수 있군요...^^

    2019.08.26 10:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 백종원의 요리비책 냉라면
    시원하게 배워 갑니다.
    즐거운 저녁 시간 되세요.^^

    2019.08.26 17:15 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 정말 님이 요리해서 올리시나요? 정말 대단하시네요... 나도 요리 좀 배웠으면 좋겠는데... 맨날 라면에 된장찌개나 김치찌개나 하니 ... 아무튼 구독 강추....^^

    2019.08.29 14:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

수미네 반찬, 늦여름 입맛 돋우는 가지전





이젠 아침저녁으로 
무더위는 사라진 느낌입니다.
요즘 가지가 제철,
수미네 반찬, 가지전을 따라 해 보았습니다.




※ 수미네 반찬, 가지전

▶ 재료 : 가지 1개, 밀가루 2숟가락, 계란 1개, 소금, 콩기름

▶ 양념장 : 물 2숟가락, 간장 2숟가락, 식초 2숟가락, 설탕 2숟가락, 깨소금 1숟가락, 참기름 1숟가락, 마늘 1숟가락, 대파 1/2대, 청양고추 2개, 붉은 고추 1개

▶ 만드는 순서

㉠ 가지는 어슷하게 썰어준 후 앞뒤 칼집을 넣어준다.






㉡ 비닐봉지에 밀가루를 넣고 옷을 입혀주고 계란을 소금을 약간 넣어 풀어둔다.




㉢ 달군 팬에 콩기름을 두르고 계란 옷을 입혀 앞뒤 노릇노릇 구워준다.







㉣ 키친타월로 기름기를 제거해 둔다.



㉤ 대파, 붉은고추, 청양초는 잘게 썰어두고 물:간장:식초:설탕 1:1:1:1 깨소금, 참기름, 마늘을 넣고 양념장을 만들어준다.






▲ 완성된 모습





칼집을 넣어 양념장이
가지에 쏙쏙 스며들어
더 맛있게 먹을 수 있답니다.




▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼



???????????????TV?????????TV??????


도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 

로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다.
Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. 가지를 좋아하지 않는데 요즘 삼시세끼 산촌편에 가지구이가 자주 나와서인지 가지 먹어볼까?라는 생각이 들던데
    가지전도 괜찮을 거 같은데요. ^^

    2019.08.22 15:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 건강과 맛을 동시에 잡은 최고의 전이네요 ㅋㅋㅋ
    너무너무 잘 보고 갑니다 ^^ ~

    2019.08.22 15:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 지금 한창 제철인 가지는 정말
    다양한 음식을 만들어 먹을수
    있는것 같습니다..
    가지전은 밥반찬은 물론 술안주로도
    짱인것 같습니다..
    잘보고 갑니다..

    2019.08.22 15:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오 가지요리가 요즘 많이 보이기에 풍년인가 했더니 제철이 지금시즌이군요.
    역시나 맛있게 잘만들어졌네요.ㅎㅎㅎ맥주랑 먹으면 캬~아~하겠는데요...ㅎㅎ

    2019.08.22 16:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 제철가지로 이용한 요리 잘 보고 가요^^

    2019.08.22 17:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. ㅎㅎ 같이 올리셨네요.
    도톰한 식감이 맛이 있었습니다.
    좋은 하루 되세요~^^

    2019.08.22 17:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 칼집!! 꼭 기억해둬야겠어요^^

    2019.08.22 17:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 가지전 정말 맛있어 보입니다.
    잘 보고 갈께요^^

    2019.08.22 19:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 가지를 전으로 해먹으면 아이들도 잘 먹을것 같아요.^^

    2019.08.22 19:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 간강식으로 최고입니다.

    2019.08.22 20:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 가지전이 바삭하고 촉촉하겠네요.
    행복하세요^^

    2019.08.22 20:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 보라색 야채를 먹으면 건강에 더 좋을 것 같아요.^^

    2019.08.22 22:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 포스팅 잘 보고 갑니다♡♡♡

    2019.08.22 22:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 가지가 몸에 좋은 건 아는데,
    가지를 맛있게 조리하는 건 쉽지 않더군요.
    그나마 가지전이 제일 나은 것 같습니다.^^

    2019.08.22 23:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 가지전 아주 맛나보입니다^^

    2019.08.23 03:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 가지 정말 맛있어요. 저도 올해 이런저런 가지요리를 해보면서 홀릭이 되었다는 ㅋㅋㅋ 사진만 봐도 침나오네요 ㅎ

    2019.08.23 08:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 마구잡이 요리하는 저로서는 노을님의
    요리솜시에 늘 탄복합니다. 감사합니다^^

    2019.08.23 11:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 가지가 물렁거리는게 싫다는 분도 계시더라고요 가지싫어하는분들도 잘드실것같아요 ㅎㅎ

    2019.08.23 13:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 어머니가 해주시는 가지 냉국 참 좋아하는데 가지전은 아직 못 먹어봤어요. 아주 맛있어 보입니다ㅎ

    2019.08.23 14:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 오늘 가지전 해먹으려고 했는데 딱 레시피가 올라왔네요ㅎㅎ

    2019.08.24 09:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2012.08.26 14:22


막바지 여름을 잡아라! 보랏빛 비트 열무물김치




태풍이 올라온다고 하더니 휴일은 오늘도 남부지방에는 폭염으로 늦더위가 한창입니다.
이렇게 무더운 날, 남편은 배앓이를 하고 있습니다.
며칠을 꼼짝도 못하더니 어제부터 조금씩 밥을 목으로 넘기는 것 같습니다.

"뭐 좀 특별한 거 없어?"
"이제 겨우 밥 먹으면서 뭘 찾으셔?"
식탁 위에 놓인 보랏빛 비트 열무물김치를 보고
"어? 이게 뭐야?"
"물김치지."
"빛깔 한번 곱네. 어디 맛 한번 볼까?"
"우와! 여보 나 그냥 여기 밥 말아 먹을래."
아픈 몸도 잊고 한 그릇 뚝딱 먹는 것이 아닌가.





★ 남편이 반한 맛! 보랏빛 비트 열무 물김치

▶ 재료 : 열무 1단 3천 원, 비트 1개 천 원, 밀가루 3~5 숟가락
              풀물 5컵,  양파 2개, 붉은 고추 2개, 청양초 5개, 굵은 소금, 마늘 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 열무는 굵은 소금에 약간 절여둔다.



㉡ 물을 붓고 다시마 3조각, 냉장고에 든 자투리 채소를 넣어 끓여준다.



㉢ 채소를 건져내고 밀가루 3숟가락을 풀어 끓을 때 넣어준다.



㉣ 간이 된 열무는 깨끗이 씻어 담고 비트 양파, 붉은 고추, 청양초를 적당한 크기로 썰어준다.
 


㉤ 풀물은 한소끔 식혀 부어주면 완성된다.

 



▶ 여름이라 하룻밤 지나니 이렇게 예쁜 보랏빛이 되었습니다.




▶ 색이 너무 곱지 않나요?


4천 원으로 일주일이 행복할 것 같지 않나요?

밥 한 그릇 먹고 기운차리는 남편을 보니 너무 기분 좋았습니다.

이제 여름도 끝자락입니다.

떠나가는 늦여름!

가족의 건강 챙기는 주부 되시기 바랍니다.

즐겁고 행복한 휴일 되세요.^^




여러분의 추천이 글쓴이에겐 큰 힘이 됩니다.
글이 마음에 들면 추천 한방! 블로그가 마음에 들면 정기구독+
Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. 비트가 색깔도곱고 맛도좋게하는가봐요~~
    먹음직 스럽네요 ~~
    솜씨도 좋으시고 글도 맛갈스럽고
    집으로 가는발길이 지루하지 않네요..
    즐거운 주말 보내세요 ^^

    2012.08.26 16:58 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 오~~~~
    열무 물김치...
    밥도둑 이네요~~
    맛있게 보고 갑니다.
    즐건 주말 되세요^^*

    2012.08.26 17:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 와~
    너무멋진 물김치를 만드셨네요.
    국수말아서 계란삶은것 동동띄워먹으면 무더위가 잊어질것 같습니다.
    행복한날 되세요~

    2012.08.26 17:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 와~~~신기하네요~~
    전 색깔이 나는 다른 재료를 넣은 줄 알았어요~~
    만드는거 보니깐 정말 신기합니다~
    어떻게 풀만 넣었는데 비트색깔이 곱게 저렇게 나다니~~
    어머니께 한번 해달라고 해야될 것 같은데요~~ㅎ

    2012.08.26 17:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 사람초

    색이 정말곱네요

    2012.08.26 18:15 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 색이 정말 너무 예쁘네요..^^
    너무 잘 보구 갑니다..!!

    2012.08.26 18:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 물김치 색이 정말 곱군요!
    정말 고운 빛깔에 저절로 손이 가게 생겼어요.

    2012.08.26 20:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 막바지 여름에 정말 좋을꺼 같은데요...

    2012.08.26 21:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 음식 빛깔이 너무 고아요. ㅎㅎ

    음식도 물론 맛나겠어요.

    잘 보고 갑니다. 편안힌 주말 보내세요~

    2012.08.26 21:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 비밀댓글입니다

    2012.08.26 22:48 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 비트넣으니 색깔정말예쁘네요 저도 내일열무담으려고하는데 비트하나넣어야겠어요

    2012.08.26 23:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 어휴 맛있어 보이네요 ㅎㅎ

    2012.08.27 00:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 정말 시원 할 것 같아요!
    색감이 참 마음에 듭니다. ^^

    2012.08.27 02:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 가랑비

    자연의 빛이 이렇게 고울수가@!!~~
    이쁩니다.

    2012.08.27 05:17 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 푸른하늘

    비트가 이런 고은빛을 내는줄몰랐네요.
    잘 배워갑니다.

    2012.08.27 05:18 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 참 맛있게 보이네요

    2012.08.27 05:40 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 비밀댓글입니다

    2012.08.27 07:31 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 체루빔

    예쁜 빛에 저도 한묶음 맛보고 가요~~

    2012.08.27 09:14 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 행복끼니

    넘 맛나보입니다~~^^
    행복한 오후되세요~~^^

    2012.08.27 13:12 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 와~ 색깔 참 곱네요~~
    열무물김치 참 맛나보입니다

    2012.08.28 00:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


"); wcs_do();