제철 요리, 따뜻한 매생이 굴국
제철 요리, 따뜻한 매생이 굴국 찬바람이 불면 더 맛있는 매생이 남편이 좋아하는 굴과 함께 따뜻한 국물을 만들어 보았습니다. ※ 매생이 굴국 레시피 ▶ 재료 : 매생이 200g, 굴 150g, 대파 1/2대, 멸치 액젓 1숟가락, 육수 4컵, 마늘 1숟가락▶ 만드는 순서㉠ 굴은 굵은소금으로 살살 흔들어 씻어주고, 매생이도 씻어주고, 대파도 송송 썰어 준비한다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 건져내고 액젓으로 간을 한다.㉢ 손질한 굴, 매생이를 넣고 끓여준다.㉣ 마지막에 마늘, 대파를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 완성된 모습 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 간단한 매생이 굴국입니다. 추운 날, 따뜻하게 한 그릇 끓여 드시기 바랍니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 ..
2021. 1. 12.
알토란, 신선한 바다향 가득! 매생이 굴국
알토란, 신선한 바다향 가득! 매생이 굴국 요즘 매생이가 제철입니다.신선한 바다향 가득한알토란 김하진의 매생이 굴국입니다. ※ 김하진의 매생이 굴국 레시피 ▶ 재료 : 매생이 300g, 굴 150g, 멸치 액젓 1숟가락, 소금 반 숟가락, 찹쌀가루 1/2컵, 물 1/2컵 ▶ 육수 재료: 물 8컵, 볶은 멸치 10마리, 양파 50g, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 통마늘 20g, 통후추 1/2 숟가락, 저민 생강 7g, 무채 100g ▶ 만드는 순서㉠ 매생이 300g을 물에 씻어 이물질을 제거한 후 고운 체에 밭쳐 물기를 뺀다. ㉡ 육수 팩 볶은 멸치, 양파, 청양고추, 홍고추, 통마늘 , 통후추, 저민 생강, 무채를 넣고 물 8컵과 함께 센 불로 끓이다 끓어오르면 중 불로 줄여 5컵이 되도록 약 15분간..
2020. 1. 29.
