728x90 반응형 머위장아찌2 힘든 텃밭 관리와 뚝딱 만드는 머위 장아찌 힘든 텃밭 관리와 뚝딱 만드는 머위 장아찌 형부의 놀이터 텃밭 골고루 심고 가꾸고 있지만 땅을 갈고 잡초와의 싸움 때문에 비닐 멀칭작업을 했습니다. 농사일도 아무나 하는 게 아님을 실감합니다. ▲ 형부의 지인이 곱게 텃밭을 갈아주었습니다. ▲ 머위꽃.... ▲ 일하기 전 달달한 믹스커피 한 잔. ▲ 기계로 비닐을 풀어주고 양옆을 흙으로 덮어주는 작업 보통 일이 아니었습니다. ▲ 점심은 땡초김밥과 일반김밥으로 허기를 채웠어요. ▲ 키위도 싹을 틔웁니다. ※ 머위장이찌 ▶ 재료 : 머위 1.5kg, 고추장아찌 국물 1L(간장,액젓,식초,설탕,매실진액 동량) ▶ 만드는 순서 ㉠ 머위는 껍질을 벗겨 부드럽게 해 준 후 물에 씻어 물기를 빼둔다. ㉡ 고추장아찌 국물, 식초, 설탕을 더 넣고 소스를 만들어준다. ㉢.. 2024. 4. 16. 머위장아찌 쉽게 만드는 법 머위장아찌 쉽게 만드는 법 겨우내 땅속에서 잘 견뎌내고 봄이 되니 삐죽하게 새순이 올라온 머위 부드러운 새순으로 쉽게 담그는 머위장아찌입니다. ※ 머위 장아찌 쉽게 담그는 법 ▶ 재료 : 머위 200g, 장아찌 물 8컵 ▶ 만드는 순서 ㉠ 머위는 손질하여 깨끗하게 씻어 물기를 빼둔다. ㉡ 작년에 담갔던 장아찌 물을 준비한다. ㉢ 준비한 장아찌물을 끓여준 후 불을 끄고 머위를 넣고 데쳐준다. ㉣ 소독된 병에 넣어준다. ㉤ 하룻밤 지난 후 장아찌 물을 따라 끓인 후 식혀 부어준다. ▲ 맛있겠지요? 하얀 쌀밥 위에 올려 먹으면 쌉싸름한 머위 맛이 집나갔던 입맛 돌아오게 한답니다. 사용했던 장아찌 물이 없다면 진간장:설탕:식초:채수=1:1:1:1로 만들어주고 간장물을 따라 2~3번 끓여주면 오래 먹을 수 있답니.. 2021. 4. 10. 이전 1 다음 728x90 반응형
