백종원의 요리 비책, 양세형의 감자짜글이




백종원의 애제자 양세형이
유튜브 요리 비책에 나와 만든
감자짜글이입니다.





※양세형의 감자짜글이 레시피

▶ 재료 : 감자 2개(400g), 파 1/2개(100g), 대파 1대(80g), 청양고추 3개(15g), 통조림 햄 1캔(190g), 간 마늘 1 큰 술(15g), 된장 1/2 큰 술(10g), 고추장 1 큰 술(20g), 굵은 고춧가루 2 큰 술(10g), 황설탕 1 큰 술(10g), 진간장 4 큰 술(40g), 물 4컵(700g) 
▶ 만드는 순서

㉠ 감자, 양파는 1cm 정도 두께로 굵게 채 썰어 준비한다.
㉡ 청양고추는 1cm 정도로 썰고 대파는 송송 썰어 준비한다.
㉢ 통조림 햄은 밀폐 봉지에 넣어 잘게 으깨어 준다.
 



㉣ 냄비에 감자를 깔고 양파, 대파, 청양고추, 통조림 햄을 넣는다.
㉤ 황설탕, 고춧가루, 간 마늘, 고추장, 된장, 진간장, 물을 넣어 끓인다.
㉥ 끓어오르면 약불로 줄이고 양념장이 골고루 섞일 수 있도록 저어준다.
㉦ 국물이 반 정도 졸아들면 기호에 맞게 간장을 추가하여 간을 맞춘다.
㉧ 감자가 으깨질 정도까지 끓여 완성한다.





▲ 완성된 모습




▲ 완성된 식탁



▲ 맛있어 보이나요?



명절에 들어온 햄 선물세트도 없애고
감자를 으깨 쓱쓱 밥에 비벼 먹으면
정말 맛있답니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 양세형이 소개했군요
    감자짜글이 맛나겠어요
    공감하고 갑니다

    2020.02.21 07:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 입맛없을때 감자짜글이 맛있죠.
    양세형이 요리에 재능이 있는것 같습니다.

    2020.02.21 08:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 너무 맛있어 보이네요 오늘도 좋은하루 보내세요~^^

    2020.02.21 09:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 김치짜글이 넘 맛있죠~
    이거만 있으면 밥 한공기 뚝딱입니당^^
    한번 따라서 해 먹어 보고 싶네요~

    2020.02.21 09:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 명절 선물 햄 세트를 이렇게 알차게 활용하시다니 ^^ 숲햄이 참 대단하지유~

    2020.02.21 10:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 짜글이 엄청 맛있죠 ㅎㅎ 구독합니다~

    2020.02.21 11:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 우와~ 진짜 맛있어 보입니다. 0-0
    밥 너무 많이 먹을 것 같아서
    해 먹으면 안 될 것 같아요. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ;;

    2020.02.21 11:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 밥에 넣고 슥슥 비벼 먹으면
    정말 맛있을 것 같네요. ㅎㅎ

    2020.02.21 13:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 통조림과 햄을 잘게 으게는게 중요한거 같군요.
    햄이 들어가서 짜글이의 전체적인 맛을 좌우하겠는데요 ? ㅎㅎ

    2020.02.21 14:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 햄을 넣어서 짜글이를 할수 있네요~~^^
    넘넘 맛있을것 같습니다^^

    2020.02.21 15:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 짜글이 맛있죠
    아직 바람이 차서 저녁에는 생각이 많이 나요^^

    2020.02.21 16:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 다른거 없이 짜글이만 있어도 두공기 뚝딱하겠어요ㅎㅎ! 맛있어 보이는 사진 잘보고 갑니다!^^

    2020.02.21 17:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 짜글이 밥에 슥슥 비벼먹으면 맛있겠네요 ㅎㅎ 질보고 갑니다

    2020.02.21 18:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 감자 짜글이 밥한공기 뚝닥 하겠어요 ㅎㅎ

    2020.02.21 19:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 감자짜글이 전에 한번 해먹은적 있는데 맛있었거든요
    다시 또 해먹고 싶어 지네요.^^

    2020.02.21 19:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 너무 맛있어 보여요 ^^
    저도 요리 도전해 봐야 겠어요 ㅋㅋ

    2020.02.21 21:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 전갈은 레시피 잘 보고 갑니다

    간만에 저런 찌개 끓여 밥 비벼 먹고 싶네요 ㅎㅎ

    2020.02.21 22:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 밥을 비벼 먹으면 좋겠네요.
    행복하세요^^

    2020.02.21 22:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 완전 맛있어보이네요 햄이랑 감자랑 같이
    먹으면 꿀맛이겠는데요?ㅎㅎ

    2020.02.21 22:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 저는 짜글이 엄청 좋아하거든요! 정말 만들어서 먹어 봐야 겠어요!!

    2020.02.22 01:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛남의 광장, 양세형의 된장 볶음밥



돼지고기와 마늘 소비 촉진을 위해 
맛남의 광장에서 양세형의 
된장 볶음밥 요리를 따라 해 보았습니다.



※ 양세형의 된장 볶음밥 레시피

▶ 재료 : 밥 2/3공기, 계란 1개, 돼지고기 100g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 된장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금 1숟가락, 식용유 3숟가락, 후추 약간

▶ 만드는 순서
㉠ 대파, 양파, 돼지고기는 잘게 썰어 준비해 둔다.
㉡ 식용유를 두르고 파기름을 내준다.




㉢ 돼지고기, 양파를 넣고 볶아준 후 고기가 익으면 마늘, 된장을 볶아준다.
㉣ 밥, 후추를 넣고 볶아 완성한다.




㉢ 돼지고기, 양파를 넣고 볶아준 후 고기가 익으면 마늘, 된장을 볶아준다.
㉣ 밥, 후추를 넣고 볶아 완성한다.




▲ 완성된 식탁



▲ 맛있어 보이나요?




백종원의 애수제자 양세형
된장을 볶아 중화 맛까지 낸
행복한 맛이었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 된장 볶음밥 정말 특이하네요 맛이 궁금해요~ ㅎ

    2020.01.30 10:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 볶음밥에 된장을 넣는다니
    신선하네요.
    맛있을 듯 합니다
    저도 만들어봐야겠어요.
    고운 날 되십시오

    2020.01.30 11:21 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 맛있어 보입니다.

    2020.01.30 11:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 강된장에 찍어먹어도 맛나는데 볶았군요. 달걀 톡! 이건 맛있쥬

    2020.01.30 11:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 뭔가 구수할것같은데요~
    잘보고 공감하고 갑니다

    2020.01.30 11:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 오호 간단하면서 맛있어 보이네요~
    강된장 느낌이 나기도 하네요~!
    요즘 이 프로그램에서 맛있는 레시피가 많이 소개되는 것 같아요~

    2020.01.30 12:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 된장으로 볶아서 구수하고 건강한 느낌이 나는 볶음밥입니다^^

    2020.01.30 14:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 된장이 들어가서 조금은 더 구수하고, 속이 편안하게 느낄 것 같아요
    감칠맛도 좋겠는데요~^^

    2020.01.30 14:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 아하!
    된장으로 볶음밥을 이렇게
    맛있게 만들어 먹을수가 있군요..
    덕분에 잘보고 갑니다..

    2020.01.30 17:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 완전 맛있게 보입니다. 최고!

    2020.01.30 18:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 와 진짜 맜있어 보입니다.^^

    2020.01.30 19:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오~이건 저도 따라서 해볼수 있을것 같아요~
    산랑이 맛남의 광장 어디서 하는지 알면 가보고 싶다고 했을 정도로
    애청자거든요..^^

    2020.01.30 19:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 이건 쉽게 따라해 볼 수 있을 것 같아요^^
    잘 보고 갑니다~

    2020.01.30 20:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 어렵지 않게 만들수 있을것 같아요
    된장 볶음밥 아주 맛있어 보입니다.
    저도 만들어 먹어봐야 겠어요
    후기 남겨드릴께요 ~~!!

    2020.01.30 21:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 양세형이 맛남의 광장에서 활약을 잘하는것 같더라구요 ㅇㅅㅇ!

    2020.01.30 21:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 된장 볶은밥이 제법 맛있을 것 같습니다.
    행복하세요^^

    2020.01.30 22:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 볶음밥인데도 참 담백한 느낌이드네요
    건강한 느낌도 들고 ㅎㅎ
    백종원레시피는 정말 가성비갑인것 같더라구요
    후계자 양세형의 볶음밥이니 맛없을리가 없겠어요 ㅎㅎㅎ
    양세형도 요리하는거 보면 지식도 많고 참 잘하는것 같더라구요
    이번주에 요걸 해먹어야겠어요
    좋은 정보 감사합니다~

    2020.01.30 22:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 된장 비빔밥은 익숙한데 된장을 넣고 볶아 먹기도 하나 보네요.
    신기한 레피시인데요. ^^

    2020.01.31 11:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 양세형의 된장볶음밥
    맛있겠어요...^^

    2020.01.31 11:56 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 양세형의 된장 볶음밥 건강한 맛이 날 것 같습니다^^

    2020.02.02 05:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛남의 광장, 한우 불고기 버거



지역 농민을 살리고

요리를 개발하여 홍보하는 예능프로그램

맛남의 광장에서 만들어 시판한

한우 불고기 버거입니다.





1. 한우 불고기

▶ 재료 : 쇠고기 200g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 당근 약간, 간장 2숟가락, 쌀 조청 2숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름 2숟가락, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 양파, 당근, 대파를 미리 채 썰어서 준비한다.

㉡ 준비한 양념 간장, 마늘, 조청, 후추, 채소를 넣고 버무려준다.

㉣ 바삭하게 볶아준 후 잘게 썰어준다.

* 불고기를 볶을 때는 수분이 날아갈 때까지 볶아야 빵이 눅눅해지지 않고 더 맛있게 먹을 수 있다.





2. 한우 불고기버거

▶ 재료 : 바게트 방 2개, 불고기 4숟가락, 땡초지 3숟가락, 토마토케첩, 마요네즈 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 물을 적당히 채운 찜기에 빵을 넣어 2분 정도 찌거나 보온밥통에 빵을 잠시 넣어두면 훨씬 더 촉촉하게 햄버거 빵을 먹을 수 있다.
㉡ 촉촉하게 찐빵에 물기 뺀 다진 피클, 할라피뇨 3개 정도를 넣어준다.
* 이때 속 재료에 물기가 있으면 빵이 눅눅해지기 때문에 물기 없이 속 재료를 넣는 것이 좋다.




㉢ 소스로 케찹과 마요네즈를 뿌려주면 완성된다.
* 비닐에 넣고 이쑤시개로 작은 구멍을 뚫어 곱게 뿌린다.





▲ 완성된 모습


▲ 먹기 좋게 포일에 쌌어요.



일명 불고기를 품은 빵
맛남의 광장 한우불고기버거를 만들 때는
빵이 푸석하면 안 되고
불고기가 식으면 안 되고
속 재료 물기가 많으면 안 됩니다.
한우 농가를 응원합니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 우와 엄청 푸짐하고 맛있어보입니다~!!
    자기가 먹고싶은데로 만들 수 있다니
    고기도 팍팍 넣고 ㅋㅋ 더 맛있을 거 같아요
    잘 보고 갑니다^^

    2020.01.06 11:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 기회가 되면 만남의 광장
    한우 불고기 버거 맛보고 싶네요..^^

    2020.01.06 11:58 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 비주얼도 그렇고~ 맛도 좋을 것 같네요.^^

    2020.01.06 13:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 사랑과 정성 가득한 든든한 한우 불고기 버거 대령이요~

    2020.01.06 13:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 한우고기로만든 불고기버거
    좋아 보입니다!!

    2020.01.06 14:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 한우라서 더더욱 맛있을 것 같네요 :)
    오늘도 잘 보고 갑니다!

    2020.01.06 14:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 한우불고기버거 어떤 맛일지 궁금합니다...
    분명 유명 프랜차이즈와는 차원이 다른 맛일것 같습니다...ㅎ

    2020.01.06 14:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 한우불고기버거 하나면 바쁜 아침에 식사대용으로 짱이겠는데요 ? ㅎㅎ

    2020.01.06 15:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 한우 버거를 집에서 만들어 먹을 수도 있네요.
    너무 맛나 보이네요.

    2020.01.06 15:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 한우불고기버거가 맛나겠습니다.
    바게트빵을 살짝 찌는게 팁 이군요. ^^
    편안한 저녁시간 되세요~

    2020.01.06 18:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 한우불고기버거 영양가득이겠어요~ 먹고싶네요 ^^

    2020.01.06 20:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 잘 보고 공감하고 갑니다~
    좋은 한주보내세요^^

    2020.01.06 20:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 우리 농산물도 애용하고 지역 농가도 살리는 다양한 메뉴가 나오면 좋겠네죠.
    행복하세요^^

    2020.01.06 21:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 전 롯데리아 한우버거 드셨다는줄 알고 맨날 정갈한 음식을 만들던 분이 무슨 일이신가 한참 갸우뚱 했어요. ㅋ

    2020.01.06 21:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 거암

    아...
    이렇게 좋은곳으로 꾸미셧네요
    반갑습니다
    오래만에 들려 안부 여쭙습니다
    새해 복 많이 받으시고 늘 평안하시길 기원합니ㅏㄷ

    2020.01.06 22:16 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 어떤 맛인지 너무 궁금하네요.
    제 입맛에 딱 맞을 것 같은데.... 한 입 맛보고 싶어집니다. ^^

    2020.01.06 22:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 집에서 만들어먹는 한우불고기버거
    정말 맛있겠네요! 군침~
    굿밤되세요~ :)

    2020.01.06 23:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 한우불고기버거 양념이 진짜 맛있을거 같아요~~제가 생각한 맛보다 훨씬 버거가 맛있을거 같아요!!늦은시간에 군침도네요~

    2020.01.06 23:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 엄청난데요. 집에서 이렇게 한우 불고기 버거를 만들어 먹을 수 있다니 대박입니다. 맜있어보이구요 ㅎㅎㅎ 잘보고 갑니다.

    2020.01.06 23:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 저도 맛남의 광장 보면서 맛있겠다 생각했었는데
    노을님 만드신거 보니 더 먹고 싶어지네요..^^

    2020.01.06 23:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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