주말 밥상, 찹스테이크와 시락국
주말 밥상, 찹스테이크와 시락국 막내 삼촌이 사 주고 간 쇠고기 지난 주말, 찹스테이크를 만들어 맛있게 잘 먹었습니다. 1. 찹스테이크 ▶ 재료 : 쇠고기 300g, 양파 1/2개, 쳥양고추 3개, 파프리카 1/2개, 굴소스 2숟가락, 소금, 후추, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 청양초, 양파, 파프리카는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 프라이팬에 쇠고기를 올려 살짝 구워준 후 먹기 좋게 잘라준다. ㉢ 썰어둔 채소와 마늘을 넣고 볶아준 후 굴소스로 간을 하고 모자란 간은 소금으로 맞춘다. ㉣ 후추를 뿌린 후 그릇에 담아 깨소금을 뿌려 마무리한다. ▲ 맛있어 보이나요? 2. 뚝딱 시락국 ▶ 재료 : 시래기 70g, 멸치육수 4컵, 된장 1숟가락, 마늘 1/2숟가락, 청양초 2개 ▶ 만드는 순서 ..
2022. 5. 21.
돼지고기 꽃등심 찹스테이크
돼지고기 꽃등심 찹스테이크 스테이크는 쇠고기로만 할 줄 알았는데 돼지고기 꽃등심이 있어 스테이크를 만들어 보았습니다. ※ 돼지고기 찹스테이크 ▶ 재료 : 꽃등심 300g, 삼색파프리카 1/4개, 청양초 3개, 굴소스 2숟가락, 마늘 1숟가락, 맛술 2숟가락, 후추 약간, 꿀 1숟가락, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 파프리카, 청양초, 대파는 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉡ 팬에 식용유를 두르고 마늘, 대파를 먼저 볶아준다. ㉢ 맛술, 후추에 버무려둔 돼지고기를 넣어준다. ㉣ 굴소스로 간을 하고 썰어둔 채소도 넣어준다. ㉤ 고기가 다 익으면 불을 끄고 꿀, 깨소금을 넣고 마무리한다. ㉥ 통깨를 뿌려준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있겠지요? 꽃등심이라 그런지 부드러운 맛 돼지고기 찹스테..
2021. 10. 29.
맛남의 광장, 돼지고기 후지 찹스테이크
맛남의 광장, 돼지고기 후지 찹스테이크 삼겹살, 목살과 달리 잘 팔리지 않는다는 뒷다리살로 찹스테이크를 방송 해 따라해 보았습니다. ※ 돼지고기 후지살로 만든 찹스테치크 ▶ 재료 : 돼지고기 250g, 파프리카 1/2개, 양파 1/4개, 마늘 5개, 풋고추 6개, 간장 2숟가락, 식초 2숟가락, 설탕 1.5숟가락, 토마토케첩 2숟가락, 밀가루 2숟가락, 참기름, 식용유, 소금, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 피망, 고추, 양파, 마늘은 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. ㉡ 돼지고기는 소금 후추로 간을 한 후 밀가루로 옷을 입혀준다. ㉢ 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 돼지고기도 넣어준다. ㉣ 간장, 식초, 설탕, 케찹, 후추를 넣고 소스를 만들어 준다. ㉤ 썰어둔 채소를 넣고 볶아준다. ㉥ 그릇에 담아..
2021. 3. 15.
