맛 있는 식탁2014.05.11 05:32
아카시아 꽃잎 전, 더 향기롭게 부치는 법




햇살이 따사로웠던 주말
아파트만 벗어나면 자연과 접할 수 있는 곳이라 산책하러 나갔습니다.

싱그러운 연두빛이 참 곱습니다.
도란도란 이야기를 나누며 걷는데 코끝을 자극하는 냄새
"우와! 아카시아가 만개했네."
"너무 향기롭다."
가지를 휘어 냄새에 빠져봅니다.
"우리 몇 개만 따가자"
"그럴까?"
며칠 전 해 먹었던 아카시아꽃 전이 생각나서입니다.



 



 


 





※ 아카시아꽃잎 전 만드는 법


▶ 재료 : 아카시아 꽃 5줄기(100g 정도) 밀가루 3숟가락, 달걀 1개, 물, 소금, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 아카시아 꽃잎은 따서 깨끗하게 씻어 물기를 제거한다.
㉡ 밀가루, 달걀을 넣어 버무려 노릇노릇 구워내면 완성된다.

 


 

 

 

 






2. 아카시아 꽃잎 전, 더 향기롭게 부치는 법

▶ 재료 : 아카시아 꽃 5줄기(100g 정도) 달걀 노른자 2개, 콩기름, 소금 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 아카시아 꽃잎만 따서 깨끗하게 씻어 물기를 빼둔다.
㉡ 달걀만 풀어 프라이팬에 노릇노릇 구워내면 완성된다.



 

 

 

 



 

▶ 완성된 모습



▶ 왼쪽은 밀가루가 들어간 꽃 전, 오른쪽은 달걀로만 부친 꽃 전


저녁에 아카시아 꽃잎 전을 구워주었더니
"이번엔 더 향기롭고 부드럽네."
"그렇지?"
사실, 밀가루를 넣지 않고 만들어 보았습니다.
칼로리도 낮추고 맛도 더 좋은 아카시아꽃 전이었습니다.

조그마한 생각 하나에 이렇게 봄을 더 즐길 수 있어 행복했습니다.





 






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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 아카시아 꽃잎으로 전도 부치는군요?..
    그 맛이 어떨지 궁금합니다.. ^^

    2014.05.11 08:04 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 향기 진할것 같네요

    2014.05.11 08:32 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 오 이런게 있었네요 ㅎㅎ
    잘보고갑니다

    2014.05.11 08:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 요리를 먹어보고 싶네요.

    즐거운 주말 되세요...^^

    2014.05.11 09:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 아카시아전 정말 맛있어 보이네요 ㅎㅎ

    2014.05.11 09:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 벌써 아카시아꽃이 피었네요...
    제 집 주변은 아직인데...
    잘보고 갑니다^^

    2014.05.11 11:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 양념 할 때 꽃도 할 수있다

    2014.05.11 12:15 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 아하! 너무나 먹고 싶어요~!!

    2014.05.11 13:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 5월의 향기가 느껴집니다~
    아가시아 향이 식탁으로 올라앉았네요~

    2014.05.11 14:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 어머머머 아카시아꽃잎 전이라고요?
    어머머머 정말 맛있겠네요.
    아이디어 너무 좋네요.
    저도 아이에게 만들어주고 싶어요.
    흠..... 제주도는 유채꽃이 많은데, 그걸로 만들면 어떨지 궁금해지네요. ㅋ

    2014.05.11 16:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 향기가 정말 좋을 것 같습니다.~

    2014.05.11 18:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 향기로움이 전에 가득하겠네요.
    봄내음 맡고 갑니다.

    2014.05.11 19:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 아카시아로 부친 전이라 그 향이 특별하겠군요.
    맛과 향이 너무나 좋을 것 같습니다.
    맛있게 보고 갑니다.
    편안한 시간 되십시요^^

    2014.05.11 20:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 아카시아향이 퍼지면 너무 좋더라구요. 잘 먹고 갑니다. ㅋㅋ

    2014.05.11 20:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 비밀댓글입니다

    2014.05.11 20:34 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 아카시아 꽃잎전이라니...!
    너무나 낭만적인 전이네요~

    2014.05.11 22:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 전이 아주 맛나겠습니다... ㅎㅎ

    2014.05.11 23:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 오호! 맛있을 거같아요! ㅎㅎ
    비오는 날은 부침개가 절로 땡기네요!

    2014.05.12 04:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 푸른솔

    아카시아 향기...느껴집니다.^^

    2014.05.12 05:07 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 아카시아로 전도 부치는 지는 이제 알았네요~
    아카시아 향이 참 좋던데 저도 주말에 시도해봐야겠어요~

    2014.05.12 11:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2014.05.08 16:04

5월에 즐기는 아카시아꽃 전





연휴 마지막 날
가까운 사찰을 다녀오면서
터벅터벅 걸어서 내려왔습니다.

봄바람에 실려오는 코끝을 자극하는 아카시아 향기
'우와! 벌써 아카시아가 피었나?'
눈을 돌려 바라보니
뽀얗게 피어나는 꽃이 눈에 들어옵니다.

세상은 아파도
자연은 계절을 숨기지 않고
그 자리에서 피워내고 있었던 것.












※ 아카시아꽃 전 만드는 법


▶ 재료 : 아카시아 꽃 5줄기(100g 정도) 밀가루 3숟가락, 달걀 1개, 물, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 줄기는 제거하고 아카시아꽃은 깨끗하게 씻어둔다.



㉡ 아카시아꽃과 달걀, 밀가루, 물을 넣고 반죽을 해 준다.

물과 밀가루를 최대한 작게 해야 향기가 느껴집니다.




 


㉢ 프라이팬에 기름을 두르고 한 숟가락씩 올려 노릇노릇 구워낸다.
    (조금 두텁게 구워졌어요. 얇게 구워냅니다.)






▶ 완성된 모습






5월에만 느낄 수 있는 봄의 향기랍니다.













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Posted by *저녁노을*

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  1. 꽃냄새가 향긋~ 하게 느껴지는데요??? 잘보고 갑니다~

    2014.05.08 16:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. skybluee

    우와..벌써...아카시아꽃이 피었군요.

    향기 느껴집니다.^^

    2014.05.08 16:26 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 아카시아꽃으로 전을 만들다니 어떤 맛인지 궁금해 지는데요 ^^

    2014.05.08 16:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 오호 신기해요...아까 오후에 아카시아 꽃 보고 왔는데...
    이걸 전으로 만들수 있다니 신기해요.....
    맛이 정말 궁금해요..

    2014.05.08 16:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. skybluee

    오월의 향기를 드셨군요.^^

    2014.05.08 16:37 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 와...정말 먹어도 되는건가요?
    처음 알았습니다.

    2014.05.08 16:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 비밀댓글입니다

    2014.05.08 17:54 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 아카시아 꽃내음이 함께 할 것 같아요^^
    맛있는 정보 감사합니다. 늘 행복하세요!!

    2014.05.09 00:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 와.. 아카시아 전 정말 신기해요..ㅎㅎ

    2014.05.09 02:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 와,,,,아카시아 향기를 느껴셨네요.
    맛보고 싶어요

    2014.05.09 03:34 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 증말 맛나겠어요~~향기만으로도 배부르고 기분도 너무 좋을듯 하네요~

    2014.05.09 06:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

분류없음2013.05.14 06:00

 5월의 향기, 입안 가득 퍼지는 아카시아 꽃전



아름다운 5월
참 싱그럽기만 한 숲입니다.

휴일, 남편과 함께 가까운 진양호 양마산에 올랐습니다.
시원하게 불어오는 바람 속에 향기로움이 날아왔습니다.
"여보! 이게 무슨 냄새지?"
"응. 아카시아 같은데."
"벌써 피었나?"
이리저리 개 코처럼 킁킁거리며 눈을 돌려보았습니다.
"와! 저기 아카시아 꽃이 피었어!"
계절은 속일 수 없나 봅니다.



5월은 청춘의 달,
5월의 싱그러움은 자연에서 오는 것 같습니다.












활짝 핀 아카시아 향기가 코끝을 자극합니다.
가위바위보 놀이
아카시아 줄기로 파마하던 추억
스멀물스멀 뒷걸음질치는 아름다운 기억입니다.





★ 방법 1, 아카시아 꽃전 만드는 법


▶ 재료 : 아카시아 꽃 6송이 정도, 밀가루 3~4숟가락, 달걀 1개, 콩기름 약간


▶ 만드는 순서


㉠ 아카시아 꽃잎은 따서 물에 깨끗하게 씻어둔다.
㉡ 밀가루와 물(달걀)을 1:1이 되게 반죽을 해 준다.

 

 

 


㉢ 반죽한 아카시아 꽃을 식용유를 두르고 한 숟가락씩 노릇노릇 구워주면 완성된다.

 

 

 

 

 

 

 







▶ 들깨 칼국수와 함께 먹은 점심

 

 





 

★ 방법 2,  아카시아 꽃전


▶ 재료 : 아카시아 꽃 6송이 정도, 밀가루 3~4숟가락, 달걀 1개, 콩기름 약간


▶ 만드는 순서


㉠ 밀가루와 물 달걀을 넣고 걸쭉하게 반죽해 준다.
㉡ 밀전병을 한 숟가락 떠놓고 아카시아 꽃잎을 올린다.

 

 

 

 

㉢ 꽃잎부분은 살짝만 익혀준다.










▶ 완성된 아카시아 꽃전




두 가지 방법 중 맛은 비슷하였으나,
꽃잎을 올린 두 번째 방법이 꽃잎이 보이는 게 시각적으로 더 좋아 보였습니다.

입안 가득
5월의 향기가 퍼졌습니다.

눈과 입이 즐거운 하루였답니다.











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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 와~ 정말 맛있겠는데요.
    어렸을때 아카시아 잎을 따먹었었어요~
    향긋하고 꿀맛 그런 비스무리한 맛이 났던 기억이 나요.
    아카시아 잎을 이용해서 요렇게 이뿐 전이 만들어 졌네요 ^^

    2013.05.14 09:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 아카시아꽃도 먹을 수 있군요. 몰랐습니다;;;

    2013.05.14 09:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 봄을 입안 가득 머금으셨겠네요.ㅎㅎ
    아까시꽃전.

    향기가 참 좋은 계절입니다.
    화사한 하루 보내셔요~

    2013.05.14 09:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 아카시아로 만들다니 신기하네요
    아카시아를 먹는것도 처음 알았습니다
    잘 보고 갑니다 ~

    2013.05.14 09:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 모양도 정말 대박이네요 잘 보고 갑니다

    2013.05.14 09:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 꽃 요리는 처음 보는 것 같은데 되게 신기합니다.ㅎㅎ
    좋은 후기와 노하우 공유해 주셔서 감사드립니다. 즐거운 하루 보내세요!^^

    2013.05.14 10:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 눈이 즐거워지는 음식이네요. ^^

    2013.05.14 10:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 최에스더

    말로만 들엇던 화전
    아름다워요~~

    2013.05.14 10:25 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 향기고운 아카시아전
    맛있게 보고 갑니다. ^^

    2013.05.14 10:44 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 5월의 향기가 여기까지 느껴집니다~~ㅎ
    아카시아꽃전 멋지네요.
    꽃이 피면 한번 해봐야 겠습니다^^

    2013.05.14 10:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 아카시에 꽃전 맛 좋겠는걸요
    좋은정보 잘보고 갑니다 즐거운 하루되세요^^

    2013.05.14 10:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 아카시아도 전으로 먹는군요~ 어떤맛일까요^^
    포스팅 잘보고갑니다~
    오늘도 힘내서 아자아자~ 파이팅~

    2013.05.14 11:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 아~ 정말 맛있어 보이는 전인데요..
    아카시아 꽃전은 한번도 먹어보지 못해 그 맛이 궁금해 집니다.^0^
    오늘 하루도 행복하세요^^

    2013.05.14 11:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 아카시아꽃으로 만든 전 너무 향긋하고 맛있을것 같네요
    전 아직 아카시아꽃전을 한번도 못먹어봤습니다~ㅠㅠ

    2013.05.14 11:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 아카시아 꽃전이라니!! ㅎ
    상상을 했는데 입안가득 봄내음이 날거같네요

    2013.05.14 11:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 아카시아꽃전~~
    얼마나 향기로울까요~~ ^^

    2013.05.14 15:45 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 비밀댓글입니다

    2013.05.14 18:39 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 아카시아향이 입안 가득 채워주겠네요.
    저도 좀 주세요~ ^^ ㅎㅎ

    2013.05.14 19:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 사진에서 아카시아향이 느껴지는데요.
    아카시아 꽃잎으로 전을 만들어 먹을 수 있군요~
    저녁노을님 덕분에 알게 되었네요 ^^
    아카시아 꽃전에 한 번 도전해 봐야겠어요~

    2013.05.14 22:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 생각만해도 너무 향긋할것 같은데요.. 군침이 ^^;;

    2013.05.15 16:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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