한 끼 식사로 좋은 볶음밥 품은 통오징어

한 끼 식사로 좋은 볶음밥 품은 통오징어

무더운 여름입니다.

가만히 있어도 땀이 줄줄 흐를 만큼 폭염경보까지 내려진 남부 지방입니다.

이럴 때 입맛이 떨어지게 마련입니다.

연어 통조림을 넣은 볶음밥을 만들어 먹었는데 다 먹질 못하고 남았습니다.

그래서 만들어 본 한 끼 식사로 좋은 볶음밥 품은 통어징어....

색다른 맛을 느끼게 해 보세요.

1. 볶음밥 품은 통오징어

▶ 재료 : 볶음밥 1공기(당근, 양파, 호박, 대파, 청양초, 연어 통조림), 오징어 2마리

▶ 만드는 순서

㉠ 각종 채소는 잘게 다져준 후 연어 통조림, 밥과 함께 볶아준다.

㉡ 볶음밥을 손질한 오징어 속에 넣어준 후 삼발이에 올려 쪄준다.

  (오징어가 익으면서 부풀기 때문에 속을 꽉 채우지 않는다.)

㉢ 쪄 낸 오징어는 식혀서 먹기 좋게 썰어 접시에 담아낸다.

2. 달걀국

▶ 재료 : 멸치 육수 2컵, 청양초 2개, 달걀 2개, 대파, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 청양초 대파는 먹기 좋게 썰어주고 멸치와 다시마를 넣고 육수를 내준다.

㉡ 달걀은 미리 풀어두고 육수가 끓으면 가장자리로 살살 돌려가며 넣어준다.

    이 때, 절대 젓지 않는다. 저으면 풀어져 버리기 때문입니다.

▲ 김 볶음, 비트 양파 피클, 씻은 묵은지

▲ 호박 전, 물김치, 장아찌

▲ 완성된 모습

▲ 완성된 식탁

▲ 하나 드셔보실래요?

밥을 꽉 채워 한 끼 식사로도 손색없답니다.

여러분도 한 번 만들어 보세요.

절대, 후회하지 않을 맛이랍니다.^^

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