만물상, 이천 원 요리 코다리 구이




요즘 코다리가 제철입니다.

마트에서 1마리 990원

천 원도 하지 않는 가격입니다.

네 마리 사와 두 마리는 조림으로

두 마리는 구이를 만들어 보았습니다.







※ 코다리 구이

▶ 재료 : 코다리 2마리, 소금, 후추, 참기름 약간, 대파 1대, 붉은 고추 1개

            양념장(간장 2숟가락, 물엿 2숟가락, 물 2숟가락, 맛술 2숟가락, 마늘 1숟가락)

▶ 만드는 순서

㉠ 코다리는 황태처럼 칼집을 넣어 벌려주고 가운데 뼈는 발라낸다.

㉡ 지느러미도 잘라내고, 코다리 등 쪽에 칼집을 넣어준다.






㉢ 소금, 후추, 참기름을 발라 밑간을 해 둔다.







㉣ 맛간장 6숟가락을 넣고 졸여주면 되지만, 맛간장이 없으면 진간장+물+물엿+맛술을 같은 비율, 마늘도 넣고 끓여준다.






㉤ 양념이 끓으면 손질한 코다리를 넣어준 후 앞뒤로 졸여준다.






㉥ 대파, 붉은 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 다 익은 코다리는 접시에 담고 썰어둔 채소, 깨소금을 뿌려 완성한다.








▲ 완성된 모습






※ 코다리 맑은국

▶ 재료 : 코다리 머리 2개, 무 50g, 대파 1/2대, 붉은 고추 1개, 풋고추 1개, 멸치 액젓 1숟가락, 육수 4컵, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 무, 대파, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 멸치와 다시마로 육수를 만들어준 후 건더기는 건져내고 썰어둔 무를 먼저 넣어준다.






㉢ 코다리 머리와 뼈, 썰어둔 고추를 넣어주고 액젓으로 간한다.






㉣ 대파, 마늘을 넣고 완성한다.







▲ 완성된 모습




▲ 한 젓가락 하실래요?






늘 조림만 해 먹곤했는데

"구이도 맛있네."

맛있게 먹어주는 남편입니다.


코다리 이 천 원으로

차려 본 맛있는 식탁이었습니다.










   



인스타, 스토리, 페북, 포스트에서도 만나요~

도움된 정보였다면

하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 




Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. 저렴한 재료로 영양만점 식단이네요. 잘 보고 갑니다.

    2017.11.13 12:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 헐 생선 저도 좋아요!ㅎㅎ

    2017.11.13 12:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 코다리 손질이 쉽지않아보이던데 대단하십니다!! 재료도가격이 착해야하지만 요리사도 대단해야하죠~~

    2017.11.13 12:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 와~~ 정말 맛있어 보이네요~
    꼬다리로 저렇게 해먹으면 정말 맛날듯합니다 ㅎ

    2017.11.13 13:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 코다리가 이렇게 쌋군요 --
    식감도 좋고 저도 코다리찜은 즐겨먹는데 ㅎㅎ
    이런 구이는 못먹어본거같아요 ㅎ

    2017.11.13 13:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 코다리 요리가 이천원으로 가능하다니 놀랍습니다. ^^

    2017.11.13 14:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 저렴한 재료이지만 노을님이 만드셔서
    비주얼도 좋고 맛도 있을것 같습니다^^

    2017.11.13 14:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 저는 많이 먹어보진 못했는데
    여자친구가 정말 좋아하더라구요~
    조만간 식당으로,,,^^ㅎ

    2017.11.13 15:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 대한모황효순

    이천원의 행복인걸요.
    너무 맛있겠어요.^^

    2017.11.13 15:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 크아~~~ 술은 못하지만 저절로 술이 생각나는 코다리찜입니다.~

    2017.11.13 16:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 아이고 저녁밥상으로 먹고 싶네요

    2017.11.13 17:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오오 코다리가 그렇게 싸요? 남편이 코다리조림 좋아하는데 구이 한번 도전해봐야겠어요!

    2017.11.13 19:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 코다리 요리 진짜 좋아하는데 ㅋㅋ
    어쩜 이렇게 맛나 보이게 하셨는지!! 대단하십니당 ㅎㅎㅎㅎ

    2017.11.13 20:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 와! 코다리 두마리로 간장구이도 하고 국도 끓이셨네요.
    간장구이가 맛나보여서 자세히 봤습니다. 기회되면 한번 해봐야겠네요. ^^

    2017.11.13 21:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 요즘 즐겨 먹을 수 있는 최고의 맡반찬 중 하나입니다.
    행복하세요^^

    2017.11.13 21:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 오호 코다리가 상당히 저렴하네요!
    저렴하게 한끼를 해결할수 있어서 좋군요 ㅎㅎ

    2017.11.13 22:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 어쩜, 요술 요리 같습니다. 저도 도전해보겠습니다.

    2017.11.13 22:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 코다리 구이 정말 맛있게 보입니다.
    가격도 정말 저렴하네요

    2017.11.13 22:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 요즘 코다리 요리 많이 나오는데,
    정말 맛있어 보입니다!!ㅋㅋ

    2017.11.13 23:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 손쉽게만들기

    요리실력이 아주 좋으신데요.
    코다리구이 파는것도 있던데 ..굽기만하면 되는거요

    2018.04.07 17:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


"); wcs_do();