만물상, 이천 원 요리 코다리 구이




요즘 코다리가 제철입니다.

마트에서 1마리 990원

천 원도 하지 않는 가격입니다.

네 마리 사와 두 마리는 조림으로

두 마리는 구이를 만들어 보았습니다.







※ 코다리 구이

▶ 재료 : 코다리 2마리, 소금, 후추, 참기름 약간, 대파 1대, 붉은 고추 1개

            양념장(간장 2숟가락, 물엿 2숟가락, 물 2숟가락, 맛술 2숟가락, 마늘 1숟가락)

▶ 만드는 순서

㉠ 코다리는 황태처럼 칼집을 넣어 벌려주고 가운데 뼈는 발라낸다.

㉡ 지느러미도 잘라내고, 코다리 등 쪽에 칼집을 넣어준다.






㉢ 소금, 후추, 참기름을 발라 밑간을 해 둔다.







㉣ 맛간장 6숟가락을 넣고 졸여주면 되지만, 맛간장이 없으면 진간장+물+물엿+맛술을 같은 비율, 마늘도 넣고 끓여준다.






㉤ 양념이 끓으면 손질한 코다리를 넣어준 후 앞뒤로 졸여준다.






㉥ 대파, 붉은 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 다 익은 코다리는 접시에 담고 썰어둔 채소, 깨소금을 뿌려 완성한다.








▲ 완성된 모습






※ 코다리 맑은국

▶ 재료 : 코다리 머리 2개, 무 50g, 대파 1/2대, 붉은 고추 1개, 풋고추 1개, 멸치 액젓 1숟가락, 육수 4컵, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 무, 대파, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 멸치와 다시마로 육수를 만들어준 후 건더기는 건져내고 썰어둔 무를 먼저 넣어준다.






㉢ 코다리 머리와 뼈, 썰어둔 고추를 넣어주고 액젓으로 간한다.






㉣ 대파, 마늘을 넣고 완성한다.







▲ 완성된 모습




▲ 한 젓가락 하실래요?






늘 조림만 해 먹곤했는데

"구이도 맛있네."

맛있게 먹어주는 남편입니다.


코다리 이 천 원으로

차려 본 맛있는 식탁이었습니다.










   



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  2. 평강줌마 2017.11.13 11:28 신고

    코다리 너무 맛있어보여요.
    가격도 착하네요. 다음에 마트에 코다리를 팔면 한 번 도전해 보아야겠어요.
    꾹 누르고 갑니다. 행복한 월요일 되세요.

  3. 휴식같은 친구 2017.11.13 12:22 신고

    저렴한 재료로 영양만점 식단이네요. 잘 보고 갑니다.

  4. 친절한엠군 2017.11.13 12:42 신고

    헐 생선 저도 좋아요!ㅎㅎ

  5. 멜로요우 2017.11.13 12:58 신고

    코다리 손질이 쉽지않아보이던데 대단하십니다!! 재료도가격이 착해야하지만 요리사도 대단해야하죠~~

  6. 와~~ 정말 맛있어 보이네요~
    꼬다리로 저렇게 해먹으면 정말 맛날듯합니다 ㅎ

  7. 류시화 2017.11.13 13:09 신고

    코다리가 이렇게 쌋군요 --
    식감도 좋고 저도 코다리찜은 즐겨먹는데 ㅎㅎ
    이런 구이는 못먹어본거같아요 ㅎ

  8. 화들짝 2017.11.13 14:26 신고

    코다리 요리가 이천원으로 가능하다니 놀랍습니다. ^^

  9. 버블프라이스 2017.11.13 14:50 신고

    저렴한 재료이지만 노을님이 만드셔서
    비주얼도 좋고 맛도 있을것 같습니다^^

  10. 『방쌤』 2017.11.13 15:12 신고

    저는 많이 먹어보진 못했는데
    여자친구가 정말 좋아하더라구요~
    조만간 식당으로,,,^^ㅎ

  11. 대한모황효순 2017.11.13 15:31 신고

    이천원의 행복인걸요.
    너무 맛있겠어요.^^

  12. 伏久者 2017.11.13 16:04 신고

    크아~~~ 술은 못하지만 저절로 술이 생각나는 코다리찜입니다.~

  13. 꿈의벨벳 2017.11.13 17:35 신고

    아이고 저녁밥상으로 먹고 싶네요

  14. 작은흐름 2017.11.13 19:26 신고

    오오 코다리가 그렇게 싸요? 남편이 코다리조림 좋아하는데 구이 한번 도전해봐야겠어요!

  15. 구뜰 2017.11.13 20:13 신고

    코다리 요리 진짜 좋아하는데 ㅋㅋ
    어쩜 이렇게 맛나 보이게 하셨는지!! 대단하십니당 ㅎㅎㅎㅎ

  16. 문moon 2017.11.13 21:05 신고

    와! 코다리 두마리로 간장구이도 하고 국도 끓이셨네요.
    간장구이가 맛나보여서 자세히 봤습니다. 기회되면 한번 해봐야겠네요. ^^

  17. 도생 2017.11.13 21:53 신고

    요즘 즐겨 먹을 수 있는 최고의 맡반찬 중 하나입니다.
    행복하세요^^

  18. veneto 2017.11.13 22:13 신고

    오호 코다리가 상당히 저렴하네요!
    저렴하게 한끼를 해결할수 있어서 좋군요 ㅎㅎ

  19. 울트라맘 2017.11.13 22:29 신고

    어쩜, 요술 요리 같습니다. 저도 도전해보겠습니다.

  20. momo is 2017.11.13 22:53 신고

    코다리 구이 정말 맛있게 보입니다.
    가격도 정말 저렴하네요

  21. GeniusJW 2017.11.13 23:23 신고

    요즘 코다리 요리 많이 나오는데,
    정말 맛있어 보입니다!!ㅋㅋ

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