수미네 반찬, 시원한 물김치 국수

수미네 반찬, 시원한 물김치 국수





무더위가 연속되니 입맛이 떨어집니다.
이럴 땐, 밥보다 후루룩 먹을 수 있는
수미네 반찬, 물김치 국수를 따라 해 보았습니다.

▲ 붉은 고추 갈아 넣은 얼갈이배추 물김치

※ 수미네 반찬, 물김치 국수

▶ 재료 : 국수 1인분, 물김치 3컵, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 국수는 깜짝 물을 부어가며 삶아준다.

㉡ 찬물에 싹싹 비벼가며 전분기를 제거해 둔다.

㉢ 먹던 나물, 김치 건더기는 먹기 좋은 크기로 잘라 돌려가며 올려준다. ㉣ 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.

 

▲ 한 젓가락 하실래요?

수미네 반찬에서는 알배추로 물김치를 담그고
붉은 고추와 고춧가루를 
면포와 채에 걸러 맑은 물만 사용해
김치를 담갔습니다.

그래서 그런지 일반 물김치 보다
칼칼한 맛이 나 더 맛있었답니다.

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