알토란, 이보은의 부드러운 시래기찜
알토란, 이보은의 부드러운 시래기찜 알토란에서는 시래기를 소주로 넣고 삶아 포크로 긁어 껍질을 벗겨 부드럽게 했는데 사계사에 다녀온 언니가 껍질까지 벗겨 보내와 맛있게 시래기 찜을 만들어 먹었습니다. ※ 부드러운 시래기찜 레시피 ▶ 재료: 시래기 200g, 멸치 50g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 새송이버섯 1개, 청양초 2개, 홍초 1개, 된장 1숟가락, 고추장 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 마늘 1숟가락,맛술 1숟가락, 깨소금, 들기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 된장, 고추장, 마늘, 고춧가루를 넣고 조물조물 무쳐둔다. ㉢ 멸치는 프라이팬에 볶아 비린맛과 이물질을 제거해 준다. ㉣ 들기름, 무쳐둔 시래기, 멸치를 넣고 볶아준다. ㉤ 맛술, 쌀뜨물, 새..
2022. 3. 3.
색다른 맛, 백종원의 카레 라면 레시피
색다른 맛, 백종원의 카레 라면 레시피 우리가 자주 끓여 먹고 있는 라면 조금 색다르게 카레를 넣어 만든 백종원의 카레 라면입니다. ※ 백종원의 카레 라면 레시피 ▶ 재료 : 라면 2개, 카레가루 2숟가락, 대파 1/2대, 마늘 1숟가락, 스프 1개, 버터 2숟가락, 계란 1개 ▶ 만드는 순서 ㉠ 마늘, 대파를 준비해 두고, 물이 끓으면 건더기를 먼저 넣어준다. ㉡ 카레, 스프를 넣은 후 라면을 넣고 끓여준다. ㉢ 마늘, 버터, 계란을 넣고 끓인 후 대파를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 젓가락 하실래요? 라면도 먹고 싶고, 카레가 먹고 싶으세요? 그럼, 카레라면 어떨까요? 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면하트 공감♡ 꾸우욱 ^*^ 로..
2022. 2. 28.
남은 음식활용, 편스토랑 류수영 잡채밥
남은 음식활용, 편스토랑 류수영 잡채밥 밤늦게 들어서는 남편 "나, 저녁 못 먹었는데.." 냉장고에 만들어 둔 잡채가 있어 류수영의 잡채밥을 만들어 보았습니다. ※ 남은 음식 활용, 류수영의 잡채밥 레시피 ▶ 재료 : 밥 2/3공기, 잡채, 물, 참기름 약간 ▶ 청양초소스: 청양초 2개, 마늘 2숟가락, 생강가루 약간, 식용유 2숟가락, 설탕 2.5숟가락, 간장 1.5숟가락, 물 50ml ▶ 만드는 순서 ㉠ 청양초는 큼직하게, 마늘은 다져둔다. ㉡ 식용유를 두르고 마늘, 생강가루를 넣고 노릇노릇 구워준 후 청양초를 넣어준다. ㉢ 설탕, 간장, 물을 넣고 졸여준다. ㉣ 그릇에 담아 청양초 소스를 완성한다. ㉤ 냉장고에 있던 잡채를 꺼내 프라이팬에 넣고 물을 둘러 볶아준다. ㉥ 당면이 투명해지면 참기름을 넣..
2022. 2. 7.
편스토랑, 류수영의 갈배제육볶음
편스토랑, 류수영의 갈배제육볶음 배우 류수영의 요리실력은 어지간한 주부 빰칠 정도입니다. 이번엔 갈아만든 배즙 음료를 넣어 간단하게 만드는 제육볶음 비법입니다. ※ 편스토랑 류수영의 갈배제육볶음 ▶ 재료 : 돼지고기 300g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양초 2개, 설탕 1숟가락, 간장 1숟가락, 고추장 1.5숟가락, 배즙 170ml, 마늘 1숟가락, 식초 1숟가락, 참기름 1숟가락, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 청양초, 대파, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 마늘은 칼로 다져두고, 돼지고기는 종이타월로 핏물을 빼둔다. ㉢ 갈아 만든 배음료를 붓고 설탕, 간장, 고추장, 마늘, 돼지고기를 넣고 섞어준 후 식초, 참기름을 넣어준다. *밀폐통에 넣어 흔들어 섞어주고 양념한 돼지고기 위에 채소..
2022. 2. 4.
명절음식, 편스토랑 류수영의 원팬 잡채
명절음식, 편스토랑 류수영의 원팬 잡채 잔치상이나 명절에 빠지지 않는 잡채 은근 손이 많이 갑니다. 편스토랑 류수영이 원팬으로 쉽게 만드는 법을 알려주었습니다. ※ 류수영의 원팬 잡채 레시피 ▶ 재료 : 당면 150g, 돼지고기 150g, 배춧잎 7장, 당근 1/2개, 대파 1/2대, 마늘 1숟가락, 생강 1/2숟가락,식용유, 청주 약간 ▶ 양념장(간장 2.5숟가락, 설탕 1.5숟가락, 식초 약간) 식용유, 청주, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 마늘, 생강, 삼겹살은 칼로 다져준다. ㉡ 당근, 배춧잎, 대파는 채 썰어 준비한다. ㉢ 물 8컵, 간장, 올리브유를 넣고 당면을 삶아준다. (마른 당면 6분, 불린 당면 2분정도 삶아준다.) ㉣ 간장 2.5, 설탕 1.5, 식초를 넣고 양념장을 만들어준다. ㉤ ..
2022. 1. 30.
알토란, 담가서 바로 먹는 상큼달콤 사과배깍두기
알토란, 담가서 바로 먹는 사과 배깍두기 알토란 임성근 조리장의 제철인 사과와 배의 맛있는 변신 담가 바로 먹는 상큼 달콤한 사과, 배깍두기입니다. ※ 사과배깍두기 레시피 ▶ 재료 ; 사과 1/2개, 배 1/2개, 고춧가루 2숟가락, 마늘 1/2숟가락, 설탕 1/2숟가락, 새우젓 1/2숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 쪽파 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비된 재료로 양념을 만들어준다. ㉡ 사과, 배, 실파는 먹기 좋은 크기로 썰어준비한다. ㉢ 썰어둔 사과와 배에 양념을 버무려준다. ㉣ 실파를 넣고 잘 섞어 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있겠지요? ▲ 완성된 식탁 입안을 산뜻하게 만드는 사과배깍두기였습니다. 뚝딱 쉽게 만들어 금방 먹을 수 있어 좋습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 ..
2021. 10. 11.
편스토랑, 류수영의 쇠고기 미역국
편스토랑, 류수영의 쇠고기 미역국 누구나 좋아하는 미역국 누구나 쉽게 끓이는 미역국 편스토랑 류수영이 육수를 만들어 끓이는 걸 보고 따라 해 보았습니다. ※ 류수영의 쇠고기미역국 레시피 ▶ 재료 : 미역 1/2컵, 쇠고기 200g, 물 2리터(사과 1/2개, 대파 1대, 파뿌리, 양파껍질) 까나리 액젓 1숟가락, 간장 1숟가락, 참기름, 소금, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파껍질, 파뿌리, 대파, 사과, 양지를 넣어준다. ㉡ 물 2L가 절반으로 줄여들면 쇠고기는 건져내고 물은 채에 걸려둔다. ㉢ 미역은 불리고, 쇠고기는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. ㉣ 미역, 마늘, 참기름을 두르고 볶아준 후 육수를 부어준다. ㉤ 끓으면 액젓, 간장, 소금으로 간을 한 후 썰어둔 양지를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모..
2021. 9. 9.
알토란, 해독밥상! 초간단 팽이버섯전
알토란, 해독밥상! 초간단 팽이버섯전 매주 일요릴 방송되는 알토란 자주 챙겨 보고 있습니다. 해독밥상, 초간단 팽이버섯전 따라 해 보았습니다. ※고소함 폭발! 팽이버섯전 ▶ 재료 : 팽이버섯 2봉지(250g), 달걀 5개, 맛술 4숟가락, 새우젓 2숟가락, 밀가루 3숟가락, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 식용유 적당량 ▶ 만드는 법 ㉠ 팽이버섯 2봉지(250g)는 밑동을 자른 뒤 한 번 헹구고 물기를 제거한다. ㉡ 볼에 푼 달걀, 맛술, 새우젓, 밀가루(생략)를 넣고 섞은 후 달걀물을 체에 내리고 다진 홍고추 1개, 다진 청양고추 2개를 넣는다. ㉢ 달군 팬에 식용유를 약간 넣고 팽이버섯을 팬 위에 동그랗게 둘러 담은 뒤 팽이버섯 위에 식용유 1 큰 술을 두르고 준비한 달걀물을 가운데부터 천천히 끼얹어 ..
2021. 9. 1.
