맛 있는 식탁2010. 7. 23. 05:49


아이들이 여름방학을 하였습니다. 보충수업이 있어 오전에는 학교에 가고 오후에는 또 학원으로 쉼 없이 바삐 움직여야 하는 녀석들입니다. 며칠 동안 이어지는 폭염으로 땀을 뻘뻘 흘리며 들어서는 아들을 보니 안쓰럽기까지 합니다.

"와. 정말 날씨 장난 아니네."
"얼른 씻어"
내리쬐는 햇살이 무서울 정도입니다.


방학에도 열심히 공부하는 아들을 위해 엄마가 할 수 있는 건 먹을 것 챙겨주는 일밖에 없는 것 같습니다. 몸에 좋지 않은 여러 가지 첨가물이 많이 들어있기에 직접  만들어주는 게 최고의 음식이 될 것 같기에 말입니다.

여름 방학을 맞은 아이들을 위한 간식
집에서 만들어 먹는 두부 아이스크림

▶ 재료 : 두부 반모, 호두 10개 정도, 우유 1컵, 설탕 3숟가락, 소금약간
              (우유 대신 두유 유산균을 넣어도 맛있습니다.)


▶ 만드는 순서


1. 두부는 큼직하게 썰어 끓는 물에 살짝 데친다.


2. 호두는 끓는 물에 살짝 데친 후 약한 불로 달군 팬에 노릇하게 볶는다.

3. 믹서에 두부 호두 우유 설탕 소금을 넣고 2~3분간 갈아준다.

4. 먹기 좋게 작은 용기에 담아 얼린다.

5. 밀폐용기에 담고 냉동고에 넣었다가 완전히 얼기 전에 두세 번 정도 포크나 젓가락으로 긁어가며 얼린다.


▶ 완성된 고사한 두부 아이스크림입니다.


Tip
두부는 수분이 적은 단단한 부침용 두부를 사용하세요.
얼리는 중간 포크로 긁어야  부드러운 아이스크림이 된답니다.



늦게 들어서는 남편에게 한 입 먹게 했더니
"우와. 뭔데 이렇게 고소해?"
"호두가 들어가서 그런 가."
"많이 달지 않아서 좋다."
남편에게도 극찬을 받았습니다.

조금만 신경 쓰면 내 가족에게 맛있는 간식을 만들어 줄 수 있답니다.

여러분도 한번 해 보세요.
너무 쉽나요?





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Posted by *저녁노을*

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  2. 이거 완전 고소고소 하겠습니다.^^

    2010.07.23 09:11 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 몸에도 좋고 맛도 있겠습니다
    잘보고 가요

    2010.07.23 09:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 우억...저녁노을님은...영양사 자격증이 있으신가봐요!!
    우유와 두부의 영양..특히 칼슘에다가....호두(견과류)의 마그네슘이 합쳐져야만 몸에 제대로 칼슘흡수가 된다는 것을.... 이미 아시고..이처럼 만드시는 건가봐요!!! 으으으

    2010.07.23 09:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 맙소사!!
    제가 제일 좋아하는 반찬인 두부로 아이스크림을 만드시다니!!
    저 하나 주문할게요`~ ㅎㅎ;;
    정말 맛있어 보여요~~

    2010.07.23 09:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 냉동실에 이미 아이스크림이 있겠지만...
    집에서 만드는 적당이 달콤 고소한 아이스크림을 놓치면 안될 것 같습니다.
    ㅎㅎ 방학한 조카를 위해
    이모가 힘써 봐야겠군요 + _ + 흐흣~

    2010.07.23 10:25 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. ㅎㅎㅎ 아이디어 짱입니다.^^

    2010.07.23 10:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 이거 괜찮네요. 두부 아이스크림이라. 영양도 맛도 고려했네요 ^^

    2010.07.23 11:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 두부 아이스크림??
    정말 색다르네요~
    어제 한번 시도 해봐야겠슴당^^

    2010.07.23 12:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 주말에 만들어달라고 해야겠어요~ㅋㅋ
    두부는 찌개할때만 먹었었는데, 이런 레시피도 있군요^^

    2010.07.23 13:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 두부로 아이스크림!
    너무 신선한데요~~
    잘보고 갑니다. ^^

    2010.07.23 13:58 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 우와~
    두부로 아이스크림을 ~
    특허내셔도 좋습니다.

    2010.07.23 16:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 이거 괜찮을 것 같은데요...
    특별한 재료도 없고...
    오늘 한 번 해봐야겠습니다. 더워서 잠도 안 오는데..
    감사해요.^^

    2010.07.23 16:46 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 이런것도 있군요~~
    아이디어 너무 좋네요..^^
    그럼 이거 노을님이 최초가 되는건가요??ㅎ
    파르르님 말씀처럼 특허내야 할것 같은데요~ㅋ
    양양도 좋고 두부 싫어하는 사람에겐 더욱더~!!
    많이 덥지요~~
    차라리 이럴때 비라도 억수로 내렸으면 싶네요~ㅎ
    주말 잘 보내세용^^

    2010.07.23 17:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 몸에 좋을 것 같네요~^^ 저도 해먹어봐야겠어요. 따라하기도 쉬운 레시피. 크크.

    2010.07.23 18:25 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 멋진 두부 아이스크림이네요..^^
    우유를 넣어 구수한 아이스크림이 되고 두부또한 영양 만점입니다..^^

    2010.07.23 20:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 만드는걸 보니 간단한것 같은데,
    못 따라할것 같아요. 재주가 메주라서..........ㅋㅋ

    2010.07.23 21:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 와...이글 캡쳐해놓고 싶은데...
    정말 굿굿굿!!! 아이디어네요.

    꼭 해서 먹어봐야겠습니다...

    여기는 필리핀...일년 내내 먹을 수 있어요...ㅎㅎㅎ...

    2010.07.23 21:29 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 아흠 머리도 좋아 지겠네욤 ^^
    두뇌 회전 많이사용 하는 청소년기 간식에 탁월 하겠어요^

    2010.07.23 23:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 정말 신기하네여

    2010.07.24 02:22 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 기발한 아이디어에 박수를 보냅니다^^

    2010.07.24 04:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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