첨가물 없는 아이스크림 만들기



이상기온이 계속되고 있는 요즘입니다.
윗지방은 물난리로 남부지방은 무더위가 기승을 부리고 있습니다. 
얼음과 소금을 섞으면 소금이 녹으면서 얼음의 온도를 더 낮춘다는 과학적 원리를 이용하여 아이스크림 만들기를 체험하였습니다.

가정에서 식품첨가물과 설탕을 넣지 않고도 시원하고 맛있는 아이스크림을 쉽게 만들어 볼 수 있답니다.

 

▶. 준비물
  우유, 굵은소금, 얼음(가급적 잘게 부순 것), 스텐용기 큰 것, 면기, 거품기, 일회용 숟가락, 종이컵(코코아 가루, 녹차가루)


얼음과 굵은소금을 3:1의 비율이 되도록 얼음 240g과 굵은소금 80g을 큰 스텐용기에 섞는다.





㉡ 얼음 위에 면기를 올린다.



㉢ 우유 70ml과 소금을 약간만 면기에 부어준다.


㉣ 거품기를 이용하여 우유가 걸쭉해질 때까지 한쪽 방향으로 계속 저어준다.



㉤ 제법 모양을 갖추어 가지요?



 


우유가 걸쭉해지면 코코아 가루(녹차가루)를 넣어 완성하여 종이컵에 담아 시식한다.



재미있는 실험이었습니다.

가정에서 첨가물 없이 만들 수 있는 좋은 방법입니다.
아이들과 함께 체험해 보시길...^^





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Posted by *저녁노을*

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  2. 직접 해먹는 아아스크림이라 기대가 되네요

    2011.08.19 15:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 대단히 어려운 일인줄 알았는데!
    요로코롬 간단히 아이스크림을 만들 수 있네요^^
    하지만 우리 아이는 너무 어려서...저라도 만들어 먹어야겠습니다. 미숫가루 넣으면 더 맛있을까요?ㅋ

    2011.08.19 16:05 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 많은양을 만들려면... 팔뚝좀 굵어지겠네요^^;;;

    2011.08.19 16:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 저렇게 만들어서 냉동실에 얼려서 먹으면 되겠네요~ㅎㅎㅎ

    2011.08.19 17:04 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 팔천사

    ㅎㅎㅎ 한그릇 먹고갑니다 ㅎㅎㅎ

    2011.08.19 17:37 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 대빵

    저도 해볼까요^^

    한 주 마무리 잘 하세요.

    2011.08.19 17:41 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 천연 아이스크림 집에서도 할수 있군여..
    대단해요!!~~
    잘보고 저도 한번 시도해볼께요~~

    2011.08.19 17:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 이렇게 간단할줄 몰랐네요~~~ 어렵지 않게 따라할 수 있어서 좋은것 같습니다..^^

    2011.08.19 19:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 오오~ 이거 신기하네요.
    이게 이렇게 되는군요.

    2011.08.19 20:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 첨가물이 없다면 보다 안심하고 먹을 수 있을 듯 해요~

    2011.08.19 20:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 웰빙 아이스크림!
    손자에게 만들어 줘야겠습니다.

    2011.08.20 05:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오우~~ 맛있는 아이스크림이네요
    저도 얼마전에 아내가 만들어줘서 먹었답니다ㅎ^&^

    2011.08.20 07:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 저도 할 수 잇을것 같네요.
    좋은걱 가르쳐 주셔서 감사합니다.
    행복한 주말 되세요`

    2011.08.20 07:23 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 해바라기

    시원한 아이스크림 만들기 잘 보고 갑니다.
    좋은 하루 되세요.^^

    2011.08.20 07:40 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 오호..저두 함 해봐야겠는데요.
    맛은 어떤지 궁금합니다.

    2011.08.20 08:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 오...좋은데요?
    첨가물 없는 웰빙 아이스크림...
    자라는 아이들에겐 딱이겠어요.
    행복하고 편안한 주말 되세요~

    2011.08.20 09:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 티비에서 가끔 소개되었던 방법이라 알고만 있었지
    직접 만들어 볼 생각은 못했었어요...
    한번 시도하고 싶어지는데요...ㅋㅋ
    주말이네요~~ 즐겁고 행복하게 보내세요~~

    2011.08.20 09:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 이렇게 아이스크림을 만드는 군요..
    소금이 들어가는 것이 신기합니다~

    2011.08.20 09:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 아들녀석이 참 좋아하겠습니다~
    한번 도전해봐야겠네요 ^^

    2011.08.21 01:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 오~ 이거 괜찮은데요..
    첨가물이 없어서.. 아이한테 한번 해 줘봐야 할것 같아요..^^

    2011.08.24 16:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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