맛 있는 식탁2012. 8. 26. 14:22


막바지 여름을 잡아라! 보랏빛 비트 열무물김치




태풍이 올라온다고 하더니 휴일은 오늘도 남부지방에는 폭염으로 늦더위가 한창입니다.
이렇게 무더운 날, 남편은 배앓이를 하고 있습니다.
며칠을 꼼짝도 못하더니 어제부터 조금씩 밥을 목으로 넘기는 것 같습니다.

"뭐 좀 특별한 거 없어?"
"이제 겨우 밥 먹으면서 뭘 찾으셔?"
식탁 위에 놓인 보랏빛 비트 열무물김치를 보고
"어? 이게 뭐야?"
"물김치지."
"빛깔 한번 곱네. 어디 맛 한번 볼까?"
"우와! 여보 나 그냥 여기 밥 말아 먹을래."
아픈 몸도 잊고 한 그릇 뚝딱 먹는 것이 아닌가.





★ 남편이 반한 맛! 보랏빛 비트 열무 물김치

▶ 재료 : 열무 1단 3천 원, 비트 1개 천 원, 밀가루 3~5 숟가락
              풀물 5컵,  양파 2개, 붉은 고추 2개, 청양초 5개, 굵은 소금, 마늘 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 열무는 굵은 소금에 약간 절여둔다.



㉡ 물을 붓고 다시마 3조각, 냉장고에 든 자투리 채소를 넣어 끓여준다.



㉢ 채소를 건져내고 밀가루 3숟가락을 풀어 끓을 때 넣어준다.



㉣ 간이 된 열무는 깨끗이 씻어 담고 비트 양파, 붉은 고추, 청양초를 적당한 크기로 썰어준다.
 


㉤ 풀물은 한소끔 식혀 부어주면 완성된다.

 



▶ 여름이라 하룻밤 지나니 이렇게 예쁜 보랏빛이 되었습니다.




▶ 색이 너무 곱지 않나요?


4천 원으로 일주일이 행복할 것 같지 않나요?

밥 한 그릇 먹고 기운차리는 남편을 보니 너무 기분 좋았습니다.

이제 여름도 끝자락입니다.

떠나가는 늦여름!

가족의 건강 챙기는 주부 되시기 바랍니다.

즐겁고 행복한 휴일 되세요.^^




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Posted by *저녁노을*

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  2. 비트가 색깔도곱고 맛도좋게하는가봐요~~
    먹음직 스럽네요 ~~
    솜씨도 좋으시고 글도 맛갈스럽고
    집으로 가는발길이 지루하지 않네요..
    즐거운 주말 보내세요 ^^

    2012.08.26 16:58 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 오~~~~
    열무 물김치...
    밥도둑 이네요~~
    맛있게 보고 갑니다.
    즐건 주말 되세요^^*

    2012.08.26 17:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 와~
    너무멋진 물김치를 만드셨네요.
    국수말아서 계란삶은것 동동띄워먹으면 무더위가 잊어질것 같습니다.
    행복한날 되세요~

    2012.08.26 17:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 와~~~신기하네요~~
    전 색깔이 나는 다른 재료를 넣은 줄 알았어요~~
    만드는거 보니깐 정말 신기합니다~
    어떻게 풀만 넣었는데 비트색깔이 곱게 저렇게 나다니~~
    어머니께 한번 해달라고 해야될 것 같은데요~~ㅎ

    2012.08.26 17:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 사람초

    색이 정말곱네요

    2012.08.26 18:15 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 색이 정말 너무 예쁘네요..^^
    너무 잘 보구 갑니다..!!

    2012.08.26 18:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 물김치 색이 정말 곱군요!
    정말 고운 빛깔에 저절로 손이 가게 생겼어요.

    2012.08.26 20:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 막바지 여름에 정말 좋을꺼 같은데요...

    2012.08.26 21:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 음식 빛깔이 너무 고아요. ㅎㅎ

    음식도 물론 맛나겠어요.

    잘 보고 갑니다. 편안힌 주말 보내세요~

    2012.08.26 21:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 비밀댓글입니다

    2012.08.26 22:48 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 비트넣으니 색깔정말예쁘네요 저도 내일열무담으려고하는데 비트하나넣어야겠어요

    2012.08.26 23:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 어휴 맛있어 보이네요 ㅎㅎ

    2012.08.27 00:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 정말 시원 할 것 같아요!
    색감이 참 마음에 듭니다. ^^

    2012.08.27 02:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 가랑비

    자연의 빛이 이렇게 고울수가@!!~~
    이쁩니다.

    2012.08.27 05:17 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 푸른하늘

    비트가 이런 고은빛을 내는줄몰랐네요.
    잘 배워갑니다.

    2012.08.27 05:18 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 참 맛있게 보이네요

    2012.08.27 05:40 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 비밀댓글입니다

    2012.08.27 07:31 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 체루빔

    예쁜 빛에 저도 한묶음 맛보고 가요~~

    2012.08.27 09:14 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 행복끼니

    넘 맛나보입니다~~^^
    행복한 오후되세요~~^^

    2012.08.27 13:12 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 와~ 색깔 참 곱네요~~
    열무물김치 참 맛나보입니다

    2012.08.28 00:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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