유용한 정보 나눔2012.09.01 06:00

달걀노른자와 흰자 분리하기 실험해 보니 대박!


달걀은 우리나라 사람 1인당 연간 소비량 193개, 하루 소비량은 약 2천만 개, 그만큼 간편하고 친숙한 국민 빈찬입니다.

고명으로도 올리고,
계란말이,
계란찜,
입맛 없어하는 아이를 위해 간장 깨소금 참기름 넣고 쓱쓱 비벼주면 잘 먹곤 했고,

음식의 색을 내기 위해 옷으로도 입혀 내는 달걀입니다.

어제는, 부엌에서 요리하는데 남편이 도와준다고 합니다.
냄비에 올려놓은 볶음 요리를 눌어붙지 않게 저어달라고도 하고, 양파 껍질도 벗겨주었습니다.
그런데 고명으로 올릴 달걀을 꺼내 놓았는데 그냥 노른자 흰자를 분리하지 않고 깨뜨려버렸던 것.
"어? 이거 지단 부칠 건데."
"그럼 어떻게 해야 하는데?"
"노른자 흰자 분리해야지."
"지금이라도 하면 되지."
"깨트려 놓은 거라 깔끔하게 분리하기 쉽지 않거든"
"아! 내가 하는 방법을 알아"

남편이 인터넷에서 보았다며 실험해 보자고 합니다.
무얼 보아도 쉽게 넘기지 않는 관찰력은 블로그를 운영하는 아내를 위한 내조입니당.ㅋㅋ




★ 페트병으로 흰자 노른자 분리하는 법

▶ 재료 : 달걀 1개, 접시 2개, 페트병 1개

▶ 분리하는 순서




㉠ 접시에 달걀 1개를 깨트린다.


㉡ 깨끗하게 씻은 페트병을 꾹 눌러 노른자에 갖다 댄다.



㉢ 노른자에 페트병 입구에 갖다 대고 눌렸던 병에 공기를 넣으면 쏙 빨려 들어간다.
     (흡입 수준)


㉣ 준비해 둔 접시에 담으면 끝!~




"우와! 신기하다!"
"당신 남편 제법이지?"
"정말!"
아내 앞에서 어깨가 으쓱해진 남편입니다.




동영상으로 담아보았습니다.

너무 재미있고 신기해서 올려봅니다.

페트병의 공기압을 이용해서 달걀노른자를 분리하는 법이었습니다.
신선한 달걀일수록 더 잘되며,
꾹 눌렸다가 공기를 넣으면 다시 복원이 잘되는 병이라야 합니다.
너무 부드럽거나 얇은 것보다 조금 두꺼운 게 더 잘된다는 점 명심하세요.

며칠 전에 올린 고명으로 올리는 달걀지단 깔끔하게 굽는 비법참고하세요.

즐거운 주말,
행복한 9월 맞이하시기 바랍니다.
 





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Posted by *저녁노을*

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  2. 앗 베이킹할때도 흰자와 노른자 분리해야 되는데 요거 매우 좋은 방법이네요^^

    2012.09.01 12:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 잠자리

    와우! 대박 신기하네요

    2012.09.01 13:00 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 비밀댓글입니다

    2012.09.01 13:19 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 전은선

    매우 좋은 방법이네요~!
    안그래도 달걀노른자에 담배만큼의 안좋다고 하여
    노른자를 안먹기로 했는데..

    분리 방법 잘 배우고 갑니다.^^

    2012.09.01 14:14 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 항상 글잘보고가는데 처음댓글달고가네요
    볼때마다 신선하고 많은걸 배우고 갑니다^^

    2012.09.01 14:21 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 다 아는거임

    2012.09.01 14:30 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 강나루

    와우! 대박 대박!

    2012.09.01 16:43 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 조랑말

    신통 방통이네!

    2012.09.01 16:45 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 늘푸른나라

    신기하네요.

    기발한 발상입니다.

    즐거운 오후 되세요.

    2012.09.01 17:01 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 푸른하늘

    정말 신기해요

    2012.09.01 17:06 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 오우, 이런 생활 정보 감사합니다 ㅎㅎ
    앞으로 요긴하게 쓸게요 ㅎㅎ

    2012.09.01 18:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 개콘

    노른자 분리페트병...특허 인정합니다.

    2012.09.01 19:13 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 달걀에서 노른자와 흰자를 분리하는 것이 어려울 것이라 생각했는데 페트병을 이용하면 간단하군요. 그런데 저는 노란자와 흰자를 분리할 일이 없어서요. 나중에 분리할 일이 생기면 해 볼려고요. 빵만들때 노른자와 흰자를 많이 분리하나....

    2012.09.01 19:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 동서남북

    패트병은 뚜껑 열자마자 세균들이 기하급수적으로 번식하니까
    가능하면 재활용하지 마세요, 아이디어는 참신하네요ㅋㅋ

    2012.09.01 21:39 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 대박 신기하네요 ^^
    한번 따라해 봐야 겠어요~ 노른자가 별로 안좋다던데
    행복한 주말 되세요 ~

    2012.09.01 22:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 어렸을 때 해봤던 것인데
    잊고지내다 새로 보니 신기합니다... ㅎㅎ

    2012.09.02 03:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. SKYBLUEE

    대박..신기합니다

    2012.09.02 05:11 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 재미있네요 나중에 한번 해봐야겠습니다

    2012.09.02 16:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 정말 편리하고 신기한데요 ㅋㅋㅋ

    2012.09.03 12:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. james

    으..왜 난 안되지..

    2013.07.02 18:11 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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