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온 국민이 좋아하는 김치전, 나트륨 줄이는 비법
우리의 식탁에서 빠지지 않는 게 있다면 바로 김치입니다.
하지만, 너무 많은 나트륨 섭취로 건강이 헤칠 우려가 있다는 말이 있습니다.
그러기에 싱겁게 담그고
소금이 많이 들어가는 김치 보다는 겉절이를 해 먹으라고 합니다.
하지만 겉절이에는 유산균이 들어있지 않습니다.
그래서 씻어서 먹는 것도 방법이라고 합니다.
음식을 먹을 때 조금 짜게 하면 더 맛있게 느낍니다.
입에는 달지만, 몸에는 좋지 않은 현상이랍니다.
1. 나트륨 중독 자가진단
㉠ 음식에 소금이나 양념장을 추가로 넣어 먹는 경우가 많다.
㉡. 생채소보다 김치를 더 많이 먹는다.
㉢ 생선 자반이나 젓갈류를 좋아한다.
㉣ 국, 찌개, 라면을 먹을 때 국물을 남김없이 먹는다.
㉤ 인스턴트 식품과 냉동식품을 자주 먹는다.
㉥ 외식하거나 배달시켜 먹는 일이 잦다.
6문항 중 3문항 이상 해당할 경우 나트륨 중독을 의심해 볼 수 있습니다.
2. 나트륨 줄인 김치전 만드는 법
▶ 재료 : 묵은지 1/4 쪽, 감자 1개, 우유 180ml, 달걀 1개, 밀가루 1컵, 식용유 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 김치는 먹기 좋게 썰어 달걀 밀가루 우유를 넣어 반죽을 만들어준다.
㉡ 감자도 곱게 채를 썰어 함께 넣어준다.
㉢ 콩기름을 두르고 반죽을 올려준다.
㉣ 노릇노릇 구워주면 완성된다.
★ 나트륨 줄인 김치전의 비법은?
㉠ 우유를 넣어 짠맛을 중화시켜 준다.
㉡ 각종 채소를 함께 넣어 전을 부쳐준다.
장마철입니다.
토닥토닥 내리는 빗방울 소리가 지글지글 전 굽는 소리와 비슷하다고 합니다.
이왕 먹는 김치전,
건강하게 먹는 게 어떨까요?
여러분의 추천이 글쓴이에겐 큰 힘이 됩니다.
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댓글을 달아 주세요
비오는 날 김치전 최고죠
2013.07.14 09:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]좋은 방법입니다
2013.07.14 09:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]덕분에 잘알고 갑니다 ^^
비오는 날 김치전.. 떙깁니다.ㅋ
2013.07.14 09:45 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]즐거운 하루되세요^^
김치전 자글 거리는 소리가 들리느듯..
2013.07.14 09:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]잘 보고 갑니다.
좋은 하루되시기 바랍니다.
나트륨 줄이는 방법 덕분에 잘보고갑니다
2013.07.14 10:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]아주 쉽군요.
2013.07.14 10:25 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]다음부터는...꼭 우유를 넣어야겠어요
감사하게 배워갑니다.
2013.07.14 10:32 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]가족이 당뇨가 있어 나트륨...줄여야하거든요.
김치를 덜먹고 일주일에 한번 정도는 국없이 먹습니다
2013.07.14 10:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]우유를...?
2013.07.14 10:52 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]한 수 배웠습니다.
한국에 지금 비가 오나봐요. 비와 전류는 참 잘 어울리는데...
2013.07.14 11:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]어제 호박전을 막 해먹었는데 또 전이 먹고싶네요~~ ^^
잘 보고 갑니다~~
2013.07.14 11:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]나트륨을 줄이려고 하는데 간이 안 맞으면
2013.07.14 12:15 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]식구들이 맞이 없다고 여기니....막 우기는 수 밖에도....나트륨을 줄이면 이맛이라고....ㅎ
우유로 짠맛을 중화시킨....김치전 땡기는 휴일입니다.
나트륨 줄이는 비법 잘 알아갑니다~
2013.07.14 14:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]행복한 하루 되시길 바래요~
우유를 넣고....고소하겠는데요.
2013.07.14 16:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]부산은 비가 오질 않아서 수영후 또 등산도 다녀온 풍경~ㅎㅎ
무더운 휴일 이지만 즐거운 시간 보내셔요. ^^
좋은 생각~
2013.07.14 18:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]우유를 넣으면 중화가 되나 보군요?!
저역시도 싱겁게 먹는거 좋아하는 편인데 얼마전 태국다녀와서 하두 짜게 먹어서 그런지 입맛이 살짝 바뀐듯 합니다. ㅎㅎ
2013.07.15 00:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]ㅎㅎ 어제 오늘 김치부침개 먹었네요.^^
2013.07.15 01:39 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]다음엔 우유를 넣고 갖가지 채소를 듬뿍 넣어서
2013.07.15 01:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]부쳐먹어야겠네요^^
우유와 채소가 비밀이군요^^
2013.07.15 12:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]잘 봤어요~
아하.. 이런 방법이 있었군요.
2013.07.15 22:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]요리비법 잘 보고 갑니다.
좋은 밤 되시길요~