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추석 음식 재활용! 잡채의 변신 '잡채 달걀말이'
이젠 제법 시원한 바람이 불어옵니다.
여름의 끝자락에 와 있는듯합니다.
생일상이나 명절 음식에 빠지지 않는 잡채입니다.
작게 한다고 했는데도 이리저리 뒹굴
식탁 위에 올랐다 다시 들어가곤 합니다.
할 수 없어 변신을 시켜보았습니다.
★ 먹다 남은 잡채의 변신 '잡채 달걀말이'
▶ 재료 : 달걀 4개, 청양초 3개, 대파, 식용유, 소금 약간
먹다 남은 잡채
▶ 만드는 순서
 |  |  |
㉠ 청양초와 대파를 손질하여 곱게 다져 달걀과 함께 풀어준다.
㉡ 프라이팬에 콩기름을 두르고 풀어둔 달걀을 1/2만 부어준다.
㉢ 달걀 위에 잡채를 올려준다.
㉣ 잡채를 달걀로 잘 말아준다.
㉤ 나머지 남은 달걀 1/2을 붓고 돌돌 말아 완성한다.
㉥ 식으면 도마에 놓고 곱게 썰어 완성한다.
아침밥을 먹으러 식탁 앞에 앉은 고3 아들
잡채 달걀말이에 맨 먼저 젓가락이 갑니다.
"어때?"
"맛있네."
잡채에는 손도 되지도 않더니 달걀말이를 해 주었더니 잘 먹는 녀석입니다.
늦게 자고 일어나 밥맛이 없을 법도 한데
밥 한 공기 후딱 먹고 일어서는 아들입니다.
"다녀오겠습니다."
"잘 갔다 와!"
휴일이지만 평일같이 또 하루를 시작하는 오늘입니다.
여러분의 추천이 글쓴이에겐 큰 힘이 됩니다.
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댓글을 달아 주세요
추삭음식 재활용 잡채 계란말이 너무 좋은데요 ㅎㅎ
2013.09.20 07:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]즐거운 추석명절 연휴 가족과 함께 즐거운 시간 되세요 노을님
맛있지않을 수가 없겠는데요~ ㅎㅎ 눈으로 맛봐도 꿀맛이 느껴집니다~
2013.09.20 07:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]맛있어 보여요!
2013.09.20 07:45 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]추석에 남은 음식들을 잘 활용하면
2013.09.20 07:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]이렇게 멋진 음식이 되네요^^
잘보고 갑니다. 연휴 남은 시간도 행복하시고요
인기만점의 잡채 계란말이겠습니다.
2013.09.20 08:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]행복한 추석연휴 되세요.^^
오호!~
2013.09.20 08:31 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]요거요거.. 대박입니다.. ^^
좋은글이네요 너무 재미있게 보고 갑니다. >.<
2013.09.20 09:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]맛있ㄱㅔ 배워갑니다.ㅎㅎㅎ
2013.09.20 10:29 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]어제는 라이스페이퍼에 이 잡채를
2013.09.20 10:42 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]싸서 먹는게 야참으로 당첨되던데
이방법도 좋으네요~^^
행복한 시간 되세요~^^
저도 오늘 추석분위기 내며 잡채 해먹었는데 먹다가 물리면 계란말이로 변신시켜야 되겠네요.
2013.09.20 13:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]잡채 계란말이 비쥬얼도 괜찮습니다. ^^
추석 음식 재활용법 잘 배우고 갑니다~
2013.09.20 13:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]소중한 정보 감사해요^^
잡채 하나만은 잘 안 먹힐 때도 잦더라고요. 달걀이랑 잡채 두 가지 다 먹어서 좋아요.
2013.09.20 14:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]잡채의 변신이로군요!! ㅎ
2013.09.20 14:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]너무 잘 보고 갑니다^^
잡채는 안해서 요건 못해 먹어 보겠네요.ㅎㅎ
2013.09.20 17:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]담에 잡채 하면 도전해 봐야 겠네요.
편안한 휴식의 시간, 연휴 즐겁게 보내셔요.
잡채 식으면 정말 찬밥신세인데 맛있게 재활용이 되는군요
2013.09.20 18:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]저도 해봐야겠습니다
명절연휴 남은 시간도 행복하게 지내세요
유익한 정보로군요^^
2013.09.20 18:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]저도 만들어봐야겟어요.ㅎ
역시 새로운 만남이 조합을 이루네요..
2013.09.20 19:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]음식은 응용력이 생명이네요.ㅎㅎㅎ
추석 음식들이 집집마다 넘쳐나서 고민이신 분들에게 좋은 정보네요.^^
2013.09.20 23:22 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]갠적으로 잡채를 넘 좋아하는 일인이지만
2013.09.21 00:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]잡채 계란말이는 첨 봅니당..
너무 군침이 도는 밤이어요~~~~~
김말이 생각...
2013.09.21 06:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]김 대신에 달걀을 이용하면 뚝딱 맛난 잡채달걀말이가 되는거네요^^