고3 아들을 응원하는 행복한 식탁



          
참 아름다운 계절입니다.
울긋불긋 가을빛이 완연하기 때문입니다.

새내기 대학생인 딸아이, 기숙사 생활, 학교 생활 잘 하고 있습니다.
매일 카카오톡으로 대화를 나누고 있어 곁에 있는 느낌이기도 합니다.
그런데 지인은 참 이상하다고 합니다.
"딸 안 보고 싶어?"
"영상 통화도 하고 하는걸 왜?"
"데려다 주고는 가 보지도 않고 말이야."
"잘 살고 있어."
"우리 딸 보내놓고 남편이 보고 싶어 서울까지 올라가곤 했어."
사실 남편은 카톡도 하지 못하게 합니다.
공부하고 있는 아이에게 별스런 소리 다한다며 말입니다.

그런데 지난 주말, 집에 온다는 것입니다.
"엄마! 나 이번 주말에 집에 갈게."
"갑자기 왜?"
"00이 응원 차 가봐야지."
"아! 알았어. 기다릴게."
저녁 시간 맞춰 집에 온다는 두 아이를 위해 냉장고 뒤져 행복한 마음으로 만들어 주었습니다.

▶ 재료 : 새송이버섯 2개, 양파 1/2개, 청양초 2개, 간장 1숟가락, 식용유, 마늘, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

▶ 재료 : 콩나물 1봉, 간장 2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 콩나물은 손질하여 삶아낸다.
㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐내면 완성된다.

▶ 재료 : 오리 훈재 100g, 두부 1/3모, 양파 1/2개, 청양초 3개, 당근, 마늘 약간
              밀가루 2숟가락, 달걀 2개, 식용유, 소금 약간

▶ 만드는 순서

▶ 재료 : 양상추 3잎, 사과 1/4개, 새우 약간
              수제 요거트 3숟가락, 꿀 1숟가락

▶ 만드는 순서

▶ 재료 : 건새우 50g, 잣, 식용유, 깨소금 약간
             매실엑기스 2숟가락, 꿀 1숟가락

▶ 만드는 순서

▶ 재료 : 우유 1,000ml 1개, 식초 2숟가락, 묵은지 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 우유를 넣고 약한 불에 저어가며 끓여준다.
㉡ 끓으면 식초를 넣고 채에 받혀 굳혀준다.

㉢ 묵은지와 함께 담아내면 완성된다.

▶ 재료 : 두부 1/3모, 감자 1개, 양파 1/4개, 호박, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

▶ 잔파 김치

▶ 창난젓

▶ 완성된 식탁




함께 들어서는 두 녀석
"어? 어떻게 같이 와?"
"집 앞에서 만났어."
"우리 딸! 어서 와! 씻고 밥 먹자."
"우와! 맛있겠다."
"많이 먹어."
"엄마 밥이 너무 그리웠어."
".................."
그 말을 들으니 어찌나 짠하던지요.

두 녀석 오랜만에 함께 앉아 저녁을 먹었습니다.
그리고 야식으로 통닭도 시켜먹으며
도란도란 이야기를 나눕니다.

온 가족의 응원 받으며 잘 해낼 거라 믿어!

우리 아들 화이팅^^
 

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