봄을 먹다! 쑥으로 차린 소박한 시골 밥상
오랜만에 시골을 다녀왔습니다.
시댁은 없지만, 큰집 형님이 전하는 봉지 속 사랑으로
휴일, 맛있는 저녁을 만들어 먹었습니다.
▶ 재료 : 유채 나물 150g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 유채는 이물질을 제거하고 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.
㉡ 먹기 좋은 크기로 썰어 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
▶ 재료 : 사각어묵 1장, 고추장 1숟가락, 매실 엑기스 2숟가락, 물 2숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 어묵은 먹기 좋은 크기로 채를 썬다.
㉡ 양념을 넣고 함께 볶아준다.
㉢ 마지막에 블루베리를 넣어 마무리한다.
▶ 재료 : 쑥 50g, 달걀 5개, 소금, 콩기름 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 쑥은 이물질을 제거하고 깨끗하게 씻어 송송 썰어둔다.
㉡ 달걀을 풀어 썰어둔 쑥과 소금을 넣고 잘 저어준다.
㉢ 콩기름을 두르고 1/2을 먼저 붓고 돌돌 말아준 후 나머지 1/2을 붓고 잘 익혀 완성한다.
▶ 재료 : 쑥 50g, 굴 50g, 간장 1숟가락, 밀가루 1/2컵, 달걀 1개, 멸치육 수, 콩기름 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 쑥은 이물질을 제거하고 깨끗하게 씻어 손으로 쭉쭉 찢어둔다.
㉡ 씻어둔 쑥에 밀가루와 달걀을 넣고 반죽을 해 준다.
㉢ 프라이팬에 콩기름을 두르고 노릇노릇 먹기 좋게 구워주면 완성된다.
▶ 재료 : 표고버섯 3개, 양파 1/2개, 당근 약간, 진간장 1숟가락, 매실 엑기스 1숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 표고버섯은 먹기 좋게 썰어 불고기 양념을 해 준다.
㉡ 양념한 표고버섯을 볶아주고 양파와 당근을 넣어 마무리한다.
▶ 재료 : 쑥 50g, 된장 1숟가락, 멸치 육수 2컵, 콩가루 2숟가락,
▶ 만드는 순서
㉠ 쑥은 이물질을 제거하고 깨끗하게 씻어둔다.
㉡ 멸치 육수를 만들고 된장을 풀어준다.
㉢ 마지막에 콩가루 묻힌 쑥을 넣어 완성한다.
▶ 무나물과 콩나물
▶ 파김치
▶ 완성된 식탁
남편과 함께 식탁에 찾아온 봄을 느끼는 행복한 날이었습니다.
형님! 맛있게 잘 먹었습니다.
*공감되신다면 아래 추천을 살짝 눌러주세요.
여러분의 추천으로 더 많은 사람이 함께 볼 수 있으며,
로그인 하지 않아도 가능하답니다.
제 글을 쉽게 볼 수 있으려면 구독+해 주세요
'맛 있는 식탁' 카테고리의 다른 글
떠나는 봄을 품은 건강한 식탁 (43) | 2014.04.14 |
---|---|
생생 정보통 황금레시피 국민메뉴 김치볶음밥 (21) | 2014.04.13 |
봄을 먹다! 쑥으로 차린 소박한 시골 밥상 (38) | 2014.04.07 |
뿌리채소 ‘연근’을 활용한 나를 위한 식탁 (42) | 2014.04.03 |
5가지 나물로 차렸어! 향기로운 봄맞이 식탁 (47) | 2014.03.31 |
생활의 지혜가 들어있는 엄마표 요리비법 (22) | 2014.03.29 |
와 쑥향기가 모니터로도 전해지네요ㅋ.ㅋ
봄향기가 물씬 풍기는 밥상 잘봤습니다!!
답글
쑥달걀말이는 진짜 신선하네요.
사실 음식하랴 이렇게 블로그에 올리랴
즐겁지 않다면 결코 쉬운일이 아니죠.
그런 태도 항상 배우고 갑니다.
답글
시골밥상만큼 보약은 없는것 같아요.
맛있어보이네요^^
답글
배고파지네요~^^
답글
잠시 인사드리고 갑니다`
행복하고 즐건 하루 보내시길 바래요~
답글
너무너무 좋은 식탁이에요^^
잘 보구 갑니닷!
답글
정성이 가득한 식탁입니다^^
너무 잘 보고 갑니다!
답글
행복한 주말을 보내셨네요.
답글
파김치!
맛있게 익은 파김치 하나면 밥 한그릇 뚝딱이죠!
답글
우와~ㅋㅋ 정말 봄이네요^^
저도 먹고 싶네요 ㅋㅋㅋ
답글
손이 꽤 많이 가는 음식들이네요~ㅎㅎ
소박해보이지만 푸짐하네요
답글
봄향기가 솔솔 느껴지네요.
나물로 비빔밥을 해서 먹고 싶어요.
답글
역시 봄에는 나물인가 봅니다. 저희 집사람에게 나물비빔밥좀 해 먹자고 해야 겠어요~
답글
잘 보고 갑니다~~
답글
얼른 저녁 먹어야겠어요 : )
맛있는 레시피 잘 보고 갑니다 *
쑥 굴전 해 먹고 싶네요 ㅠ ㅠ ㅎㅎ
답글
포스팅 볼 때마다 감탄하고 부럽습니다
정말 잘 하시는 것 같아요
저도 요리하는 것 좋아하는데 너무 너무 부럽습니다 어쩜 이렇게 잘하세요
답글
봄 상차림 군침이 도네요^^
답글
건강이 팍 느껴지는 밥상이네요. 저도 이리 먹고 싶어요. ^^*
답글
봄향기 물씬나는 식탁이네요^^. 저도 지난주 시장갔다가 냉이, 달래, 쑥이 보이길래 조금씩 구매해서 나물로먹고 된장국끓여서먹고 좋더라구요. 봄이라는것이 이런것도 소소한 즐거움을 주는것 같습니다.~~~
답글
쑥 달걀말이는 첨 봅니다.
무척 향긋할 거 같아요..
답글