영국 물가 장난 아니군! 계란국과 두부김치

영국 물가 장난 아니군! 계란국과 두부김치

 

딸아이 연구원으로 있으면서

월급의 절반은 방값으로 나가고

외식은 가끔 해야 한다며

웬만한 양념은 다 구비하고 사는 녀석이다.

냉장고에 있는 재료 꺼내

두 녀석을 위한 상차림입니다.

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1. 새우젓 계란국

▶ 재료 : 쌀뜨물 3컵, 동전육수 1개, 새우젓 1/2숟가락, 대파 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 계란은 새우젓을 넣고 풀어두고 대파도 송송 썰어 준비한다.

㉡ 쌀뜨물에 동전육수를 넣고 끓인 후 풀어둔 계란을 넣어준다.

㉢ 바로 젓지 말고 몽글몽글해지면 바닥을 긁어 눌어붙지 않게 한다.

㉣ 마지막에 대파를 넣고 마무리한다.

 

 

▲ 완성된 모습

 

2. 두부김치

▶ 재료 : 김치 1/8 포기, 두부 1모, 참치 1캔, 식용유, 대파, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 두부는 종이타월에 물기를 제거한 후 프라이팬에 노릇하게 구워낸다.

㉡ 묵은지도 먹기 좋게 잘라 식용유를 두르고 볶은 후 참기를 넣어준다.

㉢ 참기름, 깨소금을 넣어준다.

 

㉣ 접시에 두부를 돌려 담고 볶은 묵은지, 대파, 통깨를 뿌려 마무리한다.

 

▲ 완성된 식탁

 

▲ 집에서 가져간 밑반찬

 

깻잎과 상추김치

나물반찬 3가지

(도착하자 바로 볶아둠)

오징어포무침과 멸치볶음

계란국과 두부김치로

뚝딱 만들어 맛있게 잘 먹었습니다.

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