여유로울 때 뚝딱뚝딱 우리 집 나물 반찬

여유로울 때 뚝딱뚝딱 우리 집 나물 반찬

 

 

시간적인 여유가 될 때

뚝딱뚝딱 만들어두면

식탁 차리기가 훨씬 쉬워집니다.

우리집 반찬 만드는 날~~

 

반응형

 

 

1. 고구마줄기볶음

▶ 재료 : 고구마 줄기 200g, 홍초 1개, 멸치액젓 2숟가락, 표고버섯가루 2숟가락, 육수 1/2컵, 마늘, 참기름, 깨소금, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 고구마줄기는 삶아낸 후 껍질을 벗겨 먹기좋게 썰어준다.
㉡ 고구마줄기에 액젓을 넣고 조물조물 무쳐둔다.

㉢ 식용유를 두르고 마늘을 볶은 후 무쳐둔 고구마줄기, 홍초, 육수, 표고버섯가루를 넣고 볶아준다.

㉣ 자작하게 맛이들면 참기름, 깨소금을 넣고 반찬통에 담아준다.

 

 

2. 고춧잎무침

▶ 재료 : 고춧잎 250g, 홍초 1개, 멸치액젓 2숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 고춧잎은 억센 줄기는 때내고 이물질을 제거해 가며 손질한 후 끓는 물에 데쳐낸다.

㉡ 먹기좋게 썰어 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.

 

 

3. 가지볶음

▶ 재료 : 가지 2개, 홍초 1개, 멸치액젓 2숟가락, 표고버섯가루 2숟가락, 육수 1/2컵, 마늘, 참기름, 깨소금, 식용유 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 가지는 먹기좋게 썰어준 후 소금에 절여준 후 물기를 꽉 짜준다.

㉡ 냄비에 식용유, 마늘을 넣고 볶아준 후 가지, 홍초를 넣어준다.

㉢ 액젓, 육수, 표고버섯가루를 넣고 볶아준 후 참기름, 깨소금을 넣고 그릇에 담아준다.

 

 

 

4. 양파 베이컨볶음

▶ 재료 : 양파 2개, 청양초 1개, 베이컨 200g, 굴소스 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 양파, 베이컨, 청양초는 먹기좋게 썰어준다.

㉡ 식용유를 두르고 마늘, 양파를 넣고 볶아준 후 액젓, 굴소스로 간을 한다.

㉢ 썰어둔 베이컨, 청양초를 넣고 볶아준 후 익으면 깨소금을 넣고 그릇에 담아준다.

 

 

 

▲ 완성된 모습

 

나이가 들수록 채소반찬이 좋은 우리 부부

김치냉장고에 두고

조금씩 들어 먹으면

오래 먹을 수 있답니다.

728x90

 

▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼

도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^

로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다.