휴일밥상, 대패삼겹된장찌개와 상추전

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휴일밥상, 대패삼겹된장찌개와 상추전

 

감기 몸살로 아픔을 겪었기에

주말과 휴일에는 방콕을 하며

냉장고 파먹기를 했습니다.

 

 

▲ 노을빛이 참 곱습니다.

옹기종기 모여사는 우리의 모습이지요

 

 

1. 대패삼겹살 된장찌개

▶ 재료 : 감자 2개, 대패삼겹살 100g, 양파 1/2개, 호박 1/2개, 홍초 2개, 당근 1/5개, 대파 1/2대, 된장 1숟가락, 홍게간장 1숟가락, 물 5컵, 마늘 1숟가락, 고춧가루 2숟가락 

▶ 만드는 순서

㉠ 호박, 감자, 당근, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.

㉡ 물, 된장, 홍게간장을 넣고 잘 섞어준 후 끓어오르면 썰어둔 채소를 넣어준다.

㉢ 대패삼겹살, 마늘, 고춧가루, 대파를 넣고 마무리한다.

 

 

 

2. 상추전

▶ 재료 : 상추 한 줌, 홍초 1개, 튀김가루 1/2컵, 계란 1개, 물 1/2컵, 홍게간장 1/2숟가락, 당근, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 상추, 당근, 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 튀김가루, 물, 홍게간장을 넣고 반죽을 해둔다.

㉢ 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 국자 올려 얇게 펴준다.

㉣ 앞뒤 노릇노릇 구워 접시에 담아낸다.

 

 

 

 

 

▲ 완성된 모습

 

외출하기는 싫고

냉동실에 잠자던 식재료 꺼내

뚝딱 만들어 먹은

우리 집 휴일 밥상이었습니다.

 

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