우리 집 식탁에 내려앉은 봄, 봄나물 4가지

우리 집 식탁에 내려앉은 봄, 봄나물 4가지

 

요즘 시장에 나가면

봄나물이 가득입니다.

우리 집 식탁에 내려앉은 봄

함께 느껴보세요.

 

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1. 냉이무침

▶ 재료 : 냉이 150g, 멸치액젓 2숟가락, 굵은소금, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 끓는 물에 굵은소금을 넣고 손질한 냉이를 데쳐준다.

㉡ 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐 완성한다.

*봄향기 나는 나물은 마늘을 넣지 않아요.

 

 

 

2. 숙주미나리무침

▶ 재료 : 숙주 100g, 미나리 100g, 멸치액젓 2숟가락, 마늘,  참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 숙주, 미나리는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸다.

㉡ 숙주와 미나리를 섞어 액젓, 참기름, 마늘, 깨소금을 넣고 무쳐준다.

 

 

 

3. 봄동된장무침

▶ 재료 : 봄동 200g, 된장 1숟가락, 마늘,  참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 봄동은 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋게 썰어준다.

㉡ 마늘, 된장, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다.

 

 

 

4. 풋마늘무침

▶ 재료 : 풋마늘 150g, 고추장 1숟가락,  참기름, 깨소금, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 풋마늘은 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기좋게 썰어준다.

㉡ 고추장, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다.

 

 

 

▲ 완성된 모습

 

각자의 향기를 내은 봄나물

입안 가득 퍼지는 향기로움

우리 집 식탁에서 느껴봅니다.

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