맛 있는 식탁2014. 10. 25. 04:23

누구나 쉽게 만드는 후딱 요리!  굴소스  닭고기조림

 


 아침은 늘 부산합니다.

새벽 5시, 알람이 없어도 시계추처럼 생활한 지 30년이 되어갑니다.

하지만 일찍 일어나긴 해도 블로그 글쓰기로 시작하는 새벽 시간입니다.

아이 둘 기숙사 생활을 하는 대학생이고 우리 부부뿐이라

밑반찬에 국 하나면 잘 먹는 남편입니다.

그런데 어제저녁은

"여보! 나 고기 먹고 싶다."

"그럼 시장 봐오면 해 줄게요."

남편의 손에는 닭고기가 들려있었습니다.

냉장고에 넣어두었다가 출근하기 전 만들어 두고 간 후딱 요리입니다.

 

굴소스 닭고기조림

▶ 재료 : 닭고기 1마리, 감자 2개, 양파 1개, 당근 1/4개, 청양초 2개, 붉은 고추 1개

              양념 : 굴소스 3숟가락, 간장 3숟가락, 매실엑기스 3숟가락, 물 3숟가락, 마늘, 우유

▶ 만드는 순서

㉠ 닭고기는 우유에 담가 잡냄새를 제거한다.

 

㉡ 굴 소스, 간장, 매실 엑기스, 물, 마늘을 약간 넣어 준다.

(굴 소스가 없다면 간장을 단맛이 모자라면 물엿을 더 넣어주어도 됩니다.)

 

㉢ 감자, 양파, 당근, 청양초, 붉은 고추, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

 

㉣ 닭고기가 반쯤 익으면 감자를 먼저 넣어준 후 당근, 양파, 고추를 넣어 조려주면 완성된다.

 

 

▶ 감자조림의 맛!

 

 

▶ 완성된 굴 소스 닭조림

 

 

여기에 찬물에 담가두었다가 당면도 넣어주면 맛있는 안동 닭찜이 됩니다.

매콤하게 드시려면 고춧가루를 첨가하시거나 고추를 더 넣어주시면 된답니다.

금방 해 먹을 수 있고, 두 가지 맛을 한꺼번에 맛볼 수 있는 간단한 후딱 요리였습니다.

즐거운 주말 되세요^^

 

 

 

 

 

 

 

 

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Posted by *저녁노을*

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  1. 와 정말 너무 맛나보이네요 ㅎㅎ
    잘보고갑니다 ^^

    2014.10.25 07:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 음식도 음식이지만 다섯시면 일어나는 비결 좀 알려주세요~ㅎ;
    일정하게 알람없이 일어나기 정말 힘들어요~;;
    몸보신이라도 해야 하는건지 ^^

    2014.10.25 07:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 해바라기

    맛있는 닭고기 요리입니다.
    주말 잘 보내세요.^^

    2014.10.25 07:54 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 닭고기 조림에 대한 정보 잘보고갑니다
    즐건 하루 되세요 ^^

    2014.10.25 07:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 닭에 대한 트라우마가 있어 저는 패쑤^^*

    2014.10.25 08:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 맛나보여염ㅎㅎ

    2014.10.25 08:55 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 맛나보여염ㅎㅎ

    2014.10.25 08:55 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 간단하지만 참 맛나보이는데요..^^

    2014.10.25 09:06 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 먹고 시퍼요 ㅋ

    2014.10.25 09:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 안동찜닥의 맛의 비결이 굴소스에 있었군요.
    지난주일에 안동에 갔을 때
    찜닭 먹어보고 새삼 그 맛에 반했었거든요..

    잘 보고 갑니다..^^

    2014.10.25 10:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 강나루

    맛있어 보이는군여^^

    2014.10.25 10:24 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 닭고기 조림 잘봤네요.
    저녁 메뉴로 좋은것 같아요.

    2014.10.25 13:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 굴소스로 맛있는 닭고기조림을 만들 수 있네요~ 감자도 맛있겠어요 ^^

    2014.10.25 13:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 이렇게 만들어서 먹으면 꿀맛이겠는데요 ㅎㅎ

    2014.10.25 16:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 전 닭요리에다가는 굴소스를 넣어본 적이 없습니다. ㅎㅎㅎ

    참 신기한 레시피네요. ^^

    다음에 닭으로 뭔가 만들 때 참고해서 만들어 먹어보겠습니다.

    2014.10.26 00:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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