몸신, 통증 잡는 엘로우푸드 유자청 멸치볶음

몸신, 통증 잡는 엘로우푸드 유자청 멸치볶음

 

 

 

 

요즘 TV에서는 건강 프로그램을 많이 방영하고 있습니다.

우연히 보게 된 <나는 몸신이다 통증 완화 편>을 보게 되었습니다.

통증완화 음식으로 소개되는 다시마, 쥐눈이콩, 유자, 강황 등이 소개되었고,

집에서 가끔 해 먹곤 했었는데 유자청 멸치볶음이 나와 따라 해 보았습니다.

 

유자는 비타민C와 피로회복에 좋은 유기산이 함유되어있어서 피부미용과 피로회복에 매우 좋은 재료라고 합니다. 항균과 항염증에 탁월한 리모넨성분이 염증으로 인한 통증 완화에 좋다는 사실.

유자차를 드시거나, 요리를 할 때 조청이나 물엿대신 사용하시면 좋습니다. 멸치 유자청 볶음은 고소하면서도 새콤달콤한 맛이랍니다.

 

 

방송 캡쳐

 

 

1. 멸치 유자청 볶음

▶ 재료 : 멸치 150g, 유자청 3숟가락, 물 2숟가락, 깨소금, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

 ㉠ 멸치는 이물질을 제거하고 달군 프라이팬에 식용유를 두르고 볶아준다.

     * 볶아주는 이유는 잡냄새를 없애기 위함.

 

 ㉡ 유자청과 물을 넣어 볶아준다.

* 유자청에 물을 약간 넣어 주거나 마요네즈를 넣어 주면 서로 엉겨 붙지 않는답니다.

 

 ㉢ 깨소금을 뿌려 완성한다.

 

새콤달콤 향긋한 유자 향이 입안 가득 퍼집니다.

비타민 C가 듬뿍 들어있는 유자....

간단하게 만들어 드시고 건강 지키시는 행복한 식탁 만들어 보세요.

 

 

 

 

 

 

 

                                                 핸드폰으로 소식받기

도움되신 유익한 요리 정보였다면   

하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^