찬바람 불면 생각나는 '순두부찌개'

찬바람 불면 생각나는 '순두부찌개'

이젠 제법 날씨가 쌀쌀해졌습니다.

곱게 물들었던 낙엽도 떨어지고

찬바람 부는 겨울로 다가서고 있는 요즘

따뜻한 국물이 그리워집니다.

※ 순두부찌개 만드는 법

▶ 재료 : 순두부 1봉, 묵은지 1/4쪽, 조갯살 100g, 물 4컵, 대파 1/2대, 청양초 1개, 붉은 고추 1개, 달걀 1개, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 묵은지는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 조갯살, 콩기름을 넣고 볶아준다.

㉡ 물을 부어주고 채소도 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

㉢ 순두부도 넣어주고 마지막에 썰어둔 대파, 고추를 넣어 완성한다.

㉣뚝배기에 옮겨 담고 계란을 올려 완성한다.

▲ 완성된 식탁

묵은지가 들어가 간을 하지 않아도 됩니다.

얼큰 시원한 조갯살 순두부찌개

남편과 둘이 맛있게 먹었습니다.

   

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