맛 있는 식탁2018. 2. 19. 00:00

막내 삼촌의 소원 풀이, 시원한 물메기탕

 

 

명절이면 멀리 사는 삼촌들이

우리 집으로 모입니다.

작은 설날, 밖에 나갔던 막내 삼촌이

"형수! 물메기 사 가려고 하는데 뭐 사 가면 돼요?"

"다른 건 다 있고, 미나리만 사 오세요."

"먹고 싶다고 하는데 안 끓여 줬더니.."

 살아있는 싱싱한 걸 바로잡아 주었다고 합니다.


 



 

 

※ 물 메기탕 만드는 법

▶ 재료 : 물메기 1마리, 무 1/3개, 미나리 한 줌, 대파 1대, 풋고추 2개, 육수(멸치, 다시마, 새우, 월남고추) 1L, 멸치 액젓 2숟가락, 소금, 후추, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 멸치, 다시마, 새우, 월남고추를 넣고 육수를 만들어준다.

 

㉡ 물메기는 손질하여 소금을 약간 뿌려 살을 단단하게 해 둔다.

㉢ 무, 대파, 풋고추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

 

 

㉣ 육수가 끓으면 무를 넣어주고 멸치 액젓으로 간하고 모자라면 소금으로 조절한다.

 

 

㉤ 거품은 걷어내고 손질한 메기, 마늘, 후추를 넣어준다.

 

㉥ 썰어둔 대파, 풋고추, 미나리를 넣어준다.

 

 

 

 

▲ 완성된 모습

 

 

 

▲ 완성된 식탁


"우와! 소원 풀이했네."
한 번 만들어 먹고 싶었다는 막내 삼촌입니다.

온 가족이 둘러앉아 맛있게 먹었습니다.



   


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Posted by *저녁노을*

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  2. 얼큰한 물메기탕이 먹음직스럽네요.
    7인의 밥상도 물메기탕 하나면 충분해 보입니다.

    2018.02.19 15:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 햐~~ 부럽습니다. ㅎㅎㅎ
    시원한,,, 저도 국물 한 숟갈 ,,,
    괜히 숟가락 하나 올려보고 싶네요.ㅎㅎ
    쐬주,,,도 한 잔^^

    2018.02.19 16:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 메기탕
    예전에먹어본
    기억이있네요ㅎ
    오늘도좋은하루되세요 ~~~

    2018.02.19 17:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 요즘처럼 추운겨울철에는 이런 물메기탕이
    제격인것 같습니다..
    시원한 맛을 즐길수 있는 물메기탕은 보약같은
    식단이 될것 같습니다..
    즐겁고 행복한 시간 되신거 같구요..
    잘보고 갑니다..

    2018.02.19 18:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 비밀댓글입니다

    2018.02.19 18:15 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 포스트 잘보고 갑니다.
    좋은 하루 되세요

    2018.02.19 18:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 오오오 물메기탕은 맑은 국물이었군요! 뜨끈하니 보양식일 것 같아요^^

    2018.02.19 18:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 해장용이 아니라 술을 부르겠는데요~ㅎㅎㅎ
    명절 잘 보내셨지요?
    행복한 시간 되세요~^^

    2018.02.19 19:05 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 물메기탕 국물이 시원해 보입니다.
    행복하세요^^

    2018.02.19 20:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 물메기탕 국물이 시원해 보입니다.
    행복하세요^^

    2018.02.19 20:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 고향 가고 싶다.
    내륙지방에 이사오고 나니 이런 음식 제일 먹고 싶어요

    2018.02.19 20:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 거의 음식점 수준이네요 ^^
    아쉬움과 부러움에 입맛만 다시다 갑니다

    2018.02.19 21:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 시원한 국물 맛이 일품일것 같습니다. ^^

    2018.02.19 21:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 아! 물메기탕 시원한데.. 맛있겠어요. ^^
    집에서는 끓여본적이 없는데 이렇게 하면 되겠군요. ^^

    2018.02.19 21:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 저도 소원 풀어주세요^^

    2018.02.19 22:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 밥상 오지네요
    물메기는 일반 메기랑 다른가봐요
    첨듣네요
    잘보구가용 ^^♡꾹

    2018.02.19 22:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 물메기가 정말 시원하더라구요.^^

    2018.02.20 00:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 저녁노을님 국물이 정말 시원할 것 같아요.
    전 아귀로 맑은 탕 끓여봤는데...ㅋㅋ
    전 메기요리는 해본적이 없는데 정말 고수세요~^^

    2018.02.20 00:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 물메기탕도 처음 보는 음식입니다.
    새롭게 알게 되었어요 감사합니다^^

    2018.02.20 11:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 물메기탕이라니 처음 들어보는 거지만
    노을님이 하신 음식이라 정말 맛날 것 같습니다^^

    2018.02.21 19:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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