비오는 날, 포슬포슬 삶은 감자와 쫄깃쫄깃 감자전

비 오는 날, 포슬포슬 삶은 감자와 쫄깃쫄깃 감자전




장마가 시작되었습니다.
주말, 비가 부슬부슬 내리는 날
간식으로 만들어 먹은
포슬포슬 삶은 감자와 쫄깃쫄깃한 감자전입니다.

※ 포슬포슬 삶은 감자 만드는 법

▶ 재료 : 감자 3개, 물 3컵, 설탕 2숟가락, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 감자는 껍질을 벗겨 물과 소금을 약간 넣고 삶아준다.

㉡ 감자가 다 삶아지면 물은 3숟가락 정도 남겨두고 따라버린 후 설탕을 넣어준다.

㉢ 설탕이 녹으면 뽀얀 분이 피어오르도록 이리저리 흔들어준다.

▲ 완성된 모습

※ 쫄깃쫄깃한 감자전 만드는 법

▶ 재료 : 감자 2개, 청양고추 1개, 소금, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 감자는 껍질을 벗겨 강판에 갈아준다.

㉡ 간 감자는 면포에 꾹 짜주고 가라앉은 갈분, 소금을 넣고 잘 섞어준다.

㉢ 먹기 좋은 크기로 만들어 프라이팬에 썰어둔 청양초를 올려 노릇노릇 구워주면 완성된다.

▲ 완성된 모습

▲ 완성된 삶은 감자와 감자전

▲ 맛있어 보이나요?

비오는 날, 지글지글 기름 끓는 소리는 빗소리처럼

포슬포슬하게 삶은 감자와

아무것도 들어가지 않은 쫄깃쫄깃한 감자전으로

행복한 주말을 보냈답니다.

     

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