냉파, 바다향기 가득! 멍게 된장국

냉파, 바다향기 가득! 멍게 된장국




아이 둘 다 자라 집 떠나고 없으니
우리 부부 둘뿐입니다.
작게 사 와도 남아 냉동실에 넣어둔 멍게가 눈에 들어와
된장국을 끓여 보았습니다.

※ 멍게 된장국 끓이는 법

▶ 재료 : 표고버섯 2개, 양파 1/2개, 청양초 2개, 두부 1/2모, 멍게 100g, 된장 1숟가락, 멸치육수 3컵, 대파, 쑥갓, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 모든 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

㉡ 멸치와 다시마를 넣고 육수를 내준다.

㉢ 육수 건더기는 건져내고 먼저 두부를 넣어준다.

㉣ 버섯, 양파, 청양초도 넣어준 후 된장을 풀어준다.

㉤ 멍게도 넣어주고 쑥갓, 대파도 썰어준다.

㉥ 마지막에 마늘, 대파, 쑥갓을 넣고 마무리한다.

▲ 완성된 모습

▲ 오리불고기

▲ 완성된 식탁

▲ 한 숟가락 하실래요?



은은한 멍게 향기가
입안 가득 퍼집니다.

바다향기 그윽한 멍게 된장국이었습니다.

     

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