한 그릇 혼밥, 담백한 연근 옹심이
주말인데도 행사장에 간 남편
혼자 밥 먹기도 싫고 누워있다가
늦은 점심으로 만들어 먹은 연근 옹심이입니다.
※ 연근 옹심이 만드는 법(1인분)
▶ 재료 : 연근 1개, 밀가루 1/2컵, 멸치 액젓 1숟가락, 호박, 당근, 대파, 피망, 파프리카, 소금 약간, 육수 2컵, 깨소금 약간
▶ 만드는 순서
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㉠ 연근은 강판에 갈아 밀가루, 소금을 넣고 반죽해준다.
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㉡ 동글동글 옹심이를 만들어주고, 각종 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
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㉢ 멸치와 다시마를 넣고 육수를 내준 후 건더기는 건져낸다.
㉣ 썰어둔 채소를 넣어주고 멸치 액젓으로 간한다.
㉤ 마지막에 대파, 마늘을 넣어준다.
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㉥ 그릇에 정갈하게 담아낸 후 깨소금을 뿌려 완성한다.
▲ 완성된 모습
▲ 한 입 하실래요?
감자 옹심이처럼 쫄깃하지는 않지만,
담백하니 먹을만했습니다.
친정 엄마가 늘 하시던 말씀
한 번 지나가면 다시는 오지 않는 끼니이니
혼자 먹어도 꼭 챙겨 먹어야 한다.
혼밥이지만 귀족처럼 맛있게!
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댓글을 달아 주세요
연근옹심이라니 새롭네요 ㅋ 매번 감자옹심이로 쫄깃하게 먹었었는데 ㅋ 점점 음식이 발전하는거같아요.
2018.11.23 12:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]옹심이 너무 맛나보여요~
2018.11.23 13:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]따뜻한 국물도 있어서 더 좋은거 같아요!
혼자서도 밥잘챙겨드시는 모습이 너무좋네요~ 연근옹심이 맛있겠어요^^
2018.11.23 13:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]연근 옹심이 먹음직스러워 보이네요.
2018.11.23 13:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]저녁노을님 혼밥이라도 잘해드셨네요.
2018.11.23 13:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]연근옹심이는 영양면에서도 좋아서 훌륭한 혼밥메뉴인데요. ^^
좋은 하루 되세요 ~^^
와~~~ 연근 옹심이 한번 먹어보고 싶군요. 맛나 보입니다. 잘 보고 갑니다
2018.11.23 14:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]오오 연근도 이런 요리가 가능하군요! 연근이 코피 자주나는 아이에게 좋다고 해서 연근조림만 무한히 먹였었는데.. 이걸로 도전해봐야겠어요~
2018.11.23 15:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]정성 가득한 연근 옹심이~
2018.11.23 15:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]한입먹고 갑니다~^^
"혼밥이지만 귀족처럼 맛있게!"
2018.11.23 15:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]너무 공감 가는 말이네요.
집에서는 가능한데 밖에서 혼밥을 못하는 저는 혼밥 너무 싫어요. ㅜㅜ
비록 혼밥일지라도 끼니는 거르지 않아야 할텐데요~
2018.11.23 16:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]연근 옹심이는 어떤 맛일지 궁금하네요~~
옹심이가 군침돌게 맛 있어 보입니다.^^ 행복한 주말 보내세요.ㅎ
2018.11.23 19:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]연근과 밀가루로 옹심이를 만들다니 아이디어가 좋습니다.
2018.11.23 20:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]행복하세요^^
실력이 대단 합니다.
2018.11.23 21:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]먹고 싶네요.
잘 보고 갑니다.
건강 가득한 혼밥할수 있겠어여^^
2018.11.23 23:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]혼자드셔도 정말 맛나게 드시네요 !
2018.11.24 00:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]주말 점심으로 먹기 딱 좋겠어요!
2018.11.24 17:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]맛있는포스팅 잘보고갑니다 좋은 주말되세요 ~ ^^b
이야 제 생애 첨 보는 음식이에요^^ 안그래도 혼밥 사진이 정말 럭셔리 해보여서 그말씀 남기려 왔는데 신기방기 음식이네요. 연근 좋아하는데 시원하게 육수내서 한번 도전해 봐야겠어요.
2018.11.24 21:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]옹심이는 감자옹심이만 알았는데
2018.11.25 15:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]연근옹심이라니... 생소하지만 맛있을것 같아요
오!! 맛있어 보여요.
2018.11.26 04:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]지금은 자취를 해서 음식해먹기가 조금 불편해서 못 해먹지만
나중에 기회가 되면 해먹어보고 싶네요,
오 맛있게 보이네요. 연근옹심은 첨 봅니다.
2018.11.26 08:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]