유튜브 인기 짱! 박막례 할머니표 간장국수

유튜브 인기 짱! 박막례 할머니표 간장국수


72세 나이로 45만 명의 구독자를 거느리며 
'유튜브 스타' 반열에 오른 박막례 할머니 
구수한 말투, 정확한 레시피 없이 대충 넣어도 
열광하는 건 엄마의 감으로 
요리를 하기 때문인 것 같습니다

※ 박막례 할머니표 간장국수

▶ 재료 : 쌀국수 150g, 당근 1/5개, 숙주 30g, 부추 20g, 표고버섯 1개
▶ 양념장 : 간장 2숟가락, 물 2숟가락, 식초 1.5숟가락, 설탕 1.5숟가락, 마늘 1/2숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락
▶ 만드는 순서

㉠ 당근, 표고버섯, 부추, 숙주는 손질해 둔다.
㉡ 각종 양념을 준비해 양념장을 만들어 준다.

㉢ 물에 헹군 쌀국수를 끓는 물에 넣고, 준비된 채소도 함께 넣고 40초 정도만 삶아준다.

* 박막례 할머니는 일반 국수를 사용했고, 저는 채소도 냉장고에 있는 재료를 사용했습니다.

㉣ 흐르는 물에 얼른 씻어준다.

 

㉤ 삶은 국수는 물기를 빼고 양념장에 비벼주고, 마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다.

▲ 완성된 모습

▲  한 젓가락 하실래요?

국수를 끓이면 손이 많이 가는
데쳐내고 무쳐주는 과정을 생략하는 
아주 간단하게 만들어 먹을 수 있어
정말 좋았습니다.
간장국수에 식초는 신의 한 수였습니다.

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