맛 있는 식탁2019. 4. 24. 00:00
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봄향기 가득! 쫄깃쫄깃한 반건조 가자미조림



기장 대변항에서 형제들이 모여 맛있는 회를 먹고
봄 햇살에 말려 팔고 있는 가자미를
고모부께서 한 봉지 사 주셔서
남편이 좋아하는 조림을 만들어 보았습니다.



※ 쫄깃쫄깃한 가자미조림

▶ 재료 : 가자미 3마리, 무 3조각, 붉은 고추 1개, 청양초 2개, 호박 1/4개, 대파 1/2대, 육수 2컵

▶ 양념장 : 고추장 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 매실진액 2숟가락, 청주 2숟가락, 마늘, 후추 약간 

▶ 만드는 순서

㉠ 각종 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.




㉡ 멸치와 다시마, 무로 육수를 내준 후 육수 속에 있던 무는 썰어 가자미와 함께 넣어준다.




㉢ 양념장을 만들어 썰어둔 채소와 함께 넣고 끓여준다.





▲ 완성된 모습



▲ 완성된 식탁




▲ 맛있어 보이나요?



반건조 가자미라

뽀얀 속살이 쫄깃쫄깃

정말 맛있었답니다.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 어제 저녁에 코다리조림을 먹었는데
    너무 맛있었거든요,,,,,,,,,,,
    근데 이게 훨씬 더 맛있게 보여요,,,^^;;ㅎ

    2019.04.24 16:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 가자미는 구이로만 먹어본 것 같은데
    조림도 정말 맛있을 것 같아요!
    잘 보고 갑니다 : )

    2019.04.24 16:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 좋아하는 반건가자미조림인데 먹어본지 제법 되었네요.
    맛있겠습니다. ^^
    좋은 하루 되세요~

    2019.04.24 16:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 매콤한 가자미조림이 맛있어 보입니다.
    행복하세요^^

    2019.04.24 17:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 반건조 맛있죠. 쫄깃한 식감이 사니 상상만해도 배가 고파집니다. ^^

    2019.04.24 18:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 말린 가자미라 쫀득쫀득 밥도둑이 따로 없겠어요~
    오늘도 맛있는 반찬 눈요기 하고 갑니다.
    행복한 하루 되세요~^^

    2019.04.24 18:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 가자미 조림 정말 맛있죠..
    자주 먹지는 않지만 눈 앞에 있으면 밥 한그릇과 함께 뚝딱이죠....

    2019.04.24 19:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 맛있어보이는 밥상입니다 ㅎㅎ 저도 집밥 먹고싶네요 ㅎㅎㅎ

    2019.04.24 19:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 반건조 가자미 그 맛이 어떨지 궁금하네요~
    잘보고 공감 누르고 갑니다. ^^
    좋은 하루 보내세요!!

    2019.04.24 21:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 가자미 조림 진짜 좋아하는데
    사진 보니 먹고싶네요
    요즘 가자미가 제철이죠...
    내일은 조림 해 먹어야 겟어요...ㅎ

    2019.04.24 21:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 얼마전 바다갔다가 가자미찜 처음 먹어봤는데 엄청 부드럽더라구요... 반건조해서 쫀득, 부드러워 더욱 맛있을거같아요!

    2019.04.24 21:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 동결 가자미를 한 달전에 사놓고 아직도 냉장고 냉동실에 있는데
    이젠 꺼내서 조리해 봐야겠어요.^^

    2019.04.24 22:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 반건조 가자미를 요리해서 완전 쫀득쫀득할것 같네요.
    잘 보고 갑니다.

    2019.04.24 23:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 레시피책을 내셨으면 좋을것같은데요

    2019.04.24 23:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 생선 먹고 싶어요 ㅠㅠㅠ

    2019.04.24 23:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 으앜 가자미조림 넘 좋아하는데요
    조리법 잘보고갑니다

    2019.04.25 06:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 밥도둑이지요..
    맛있게 보고 갑니다.^^

    2019.04.25 13:05 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 가자미조림 크게 한점 먹고 국물에 밥비벼먹고 싶네요. ㅎㅎ
    군침돕니다. ^^b

    2019.04.25 15:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 반건조 가자미 조림 아주 맛날것 같습니다^^
    오늘도 맛있게 잘 보고 갑니다

    2019.04.25 18:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 아~ 이 포스트 보니까 갑자기 생선 조림 먹고 싶어졌어요.
    가자미가 아니라도요.
    집에 생선이 있나 물어봐야겠어요. ^^

    2019.04.28 03:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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