맛 있는 식탁2019.05.29 00:21

통영 사계사에서 먹은 만찬, 양장피와 송이버섯국



부처님 오신 날, 고생하셨던 보살님들을 위해
사계사에서 맛있는 만찬을 준비하셨다기에
휴일, 언니를 따라다녀왔습니다.





1. 양장피

▶ 재료 : 양장피 500g, 오이 3개, 파프리카 3개, 갑오징어 3마리, 새우 300g, 계란 10개, 부추 한 줌, 양파 2개, 콩고기 500g, 육수, 굴 소스, 깨소금, 들기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 오이, 파프리카, 계란 흰자, 노른자, 갑오징어를 채 썰어준다.


▲ 데쳐낸 새우와 함께 형형색색 돌려 담아준다.



㉡ 양장피는 끓는 물에 삶아낸 후 씻어준다.

㉢ 들기름, 굴 소스를 넣고 볶아준 후 식혀둔다.





㉣ 콩고기, 양파, 부추, 굴 소스로 볶아준 후 가운데 채워준다.



㉤ 육수 1/2컵+겨자 3숟가락+식초 3숟가락+설탕 3숟가락+간장 1컵/2을 넣고 소스를 만들어준다.





㉥ 볶아둔 양장피를 무쳐 수북하게 담아올려 완성한다.






㉦ 각종 재료+소스를 뿌려 잘 섞어 그릇에 담아낸다.




2. 송이버섯국

▶ 재료 : 송이버섯 1kg, 육수 3리터, 호박 2개, 간장 5숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 송이버섯, 호박은 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

㉡ 육수가 끓으면 썰어둔 송이버섯, 호박을 넣고 간장으로 간한다.



▲ 향긋한 송이국




▲ 7가지 나물, 김치, 우엉 잣무침



▲ 각종 전






▲ 완성된 식탁



천도재가 있어 사람들이 많이 모였습니다.
보살님의 정성 담긴 손맛으로
정말 맛있게 먹고 왔습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 음식들이 하나같이 맛깔나보이네요!
    눈으로 맛있게 보고 갑니다.

    2019.05.29 14:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 천도제 음식 정성 많이 드리셔서 천도가 아주 잘 되었을 듯 합니다^^

    2019.05.29 14:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 오오오 정갈하고 아주 맛있을 것 같아요!

    2019.05.29 16:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 보기만 해도 군침이 마구 흐르네요!!!
    색감도 너무 이쁘고!! 완벽한 한상 같습니다^^

    2019.05.29 16:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 음식이 아주 풍성하니 먹음직스럽군요

    2019.05.29 16:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 깔끔하면서도 정갈해 보이는 절집 밥이로군요
    고운 날 되십시오

    2019.05.29 16:53 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 감사합니다
    포스팅 잘보고
    언제나 공감 잘 누르고 갑니다

    2019.05.29 17:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 오시는 분들을 위해서 푸짐하게 준비해 놓으셨네요.
    행복하세요^^

    2019.05.29 18:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 입이 떡 벌어지는 멋진 상차림이네요.^^
    양장피 대단하셔요!!!ㅎㅎ

    2019.05.29 18:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 먹음직스럽군요

    2019.05.29 20:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 저 많은 상차림에 눈이 동그래졌습니다!!!
    우앙...!
    저 송이국은 보기만 해도 건강해지는 느낌이에요.

    2019.05.29 20:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 와~~~~~ 진짜 한상...것두 넘 이쁜 한상이네요 뚝딱 예쁘게 하신 모습이 저녁노을님 손길과 같으시네요 굿밤되세요^^

    2019.05.29 20:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 아까 밥먹었는데 군침이 꼴깍 넘어갑니다 ㅎ

    2019.05.29 21:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 오 색깔이 참 곱네요.

    2019.05.29 22:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 양장피 생소한데 저렇게 생겼군요.. 그리고 요리에 손이 많이 가네요

    2019.05.29 22:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 헐 색색깔 너무 곱네요~ 맛있겠습니다~!

    2019.05.29 22:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 잔치상 같아요.ㅎㅎ

    2019.05.30 07:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 사찰에서 먹는 양장피 너무 맛깔 나 보이네요.

    2019.05.30 07:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 비주얼도 맛도 좋을 것 같지만, 정성이 제일 돋보이는 것 같습니다 ㅎ
    잘 보고 갑니다 ㅎ

    2019.05.30 09:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 양장피 좋아하는데요 일이 많아서요^^*
    언제 보아도 우리의 음식 정말 맛갈 스럽습니다
    호박을 띄운 송이 국이 색 다르네요

    2019.06.02 08:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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