알토란, 활용 만점! 김하진의 마늘청 비법
힘이 팍팍 솟는 활력 밥상
알토란, 김하진의 마늘청 비법
불맛 나는 돼지불고기를
따라 해 보았습니다.
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1. 활용만점 마늘청 비법
▶ 재료 : 마늘 500g, 쌀조청 400g, 계핏가루 1숟가락
▶ 만드는 순서
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㉠ 마늘은 껍질을 벗겨 씻어 물기를 뺀 후 키친타월로 닦아준다.
㉡ 칼로 잘게 다져준다.(장갑을 꼭 기고 다져줄 것)
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㉢ 소독된 통에 마늘, 쌀 조청, 계핏가루를 넣고 잘 섞어준다.
(냉장고에 5일 숙성시킨 후 요리활용, 한 달 후에는 차로 마실 수 있어요.)
2. 갈비맛 나는 돼지불고기 비법
▶ 양념장: 진간장 2숟가락, 사과즙 3숟가락, 양파즙 3숟가락, 참기름 1숟가락, 생강가루, 후춧가루 약간
▶ 만드는 순서
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㉠ 양파, 사과는 갈아 즙을 내주고 부추 대파도 썰어 준비한다.
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㉡ 간장, 마늘청, 사과 즙, 양파즙, 생강가루를 넣고 양념해 둔다.
㉢ 달군 프라이팬에 고기를 구워준다.
㉣ 고기가 다 구워지면 참기름을 넣고 완성한다.
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㉤ 접시에 영양부추를 담고 고기를 올려준 후 송송 썬 대파와 깨소금을 뿌려 완성한다.
▲ 맛있어 보이나요?
찬바람 부는 환절기
다양한 요리에도 활용 만점 마늘청
갈비맛 나는 돼지불고기
맛있게 잘 먹었답니다.
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댓글을 달아 주세요
반주거리로 좋을것 같네요.
2019.10.12 00:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]아프리카 돼지 무슨 병인가 때문에 농민들이 너무 힘들어 하는데...
2019.10.12 05:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]많이 도와줘야겠습니다.
마늘청...잘 배워갑니다.^^
2019.10.12 07:03 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]먹음직스럽네요
2019.10.12 08:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]한 젓가락 먹고 싶어요.. ^^
잘 보고 공감하고 갑니다^^
2019.10.12 08:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]좋은 주말보내세요~
동영상을 보니 군침이 줄~줄~~흐릅니다~ ㅎㅎ
2019.10.12 09:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]행복한 주말 보내세요~~^^
불맛나서 불고기가 더 맛있겠어요.
2019.10.12 09:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]잘 보고 갑니다.
불고기 너무 맛있어보여요 ^^
2019.10.12 11:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]김하진 레시피 아주 굿입니다
2019.10.12 12:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]어떤 맛일지 궁금해요~
와우 레시피 이거 한번 만들어서 먹어봐야겠어요 ㅎㅎㅎ
2019.10.12 14:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]아이들이 진짜 좋아 할 것 같습니다 ~
오오오 맛나보여요! 요리에도 쓰이는데 한참 지나면 차로도 마신다니 신기하네요^^
2019.10.12 15:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]마늘청 처음 듣는데 여러요리에 딱 좋을것 같아요
2019.10.12 15:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]마늘이 500g이면 상당히 많이 들어가는 듯한 느낌이 나네요.
2019.10.12 17:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]외국인이 보면 놀랐을 텐데... 한국인입장에서 의외로 그렇게 많아 보이지 않네요. ㅋㅋㅋㅋ
마늘청을 요리에도 차로도 이용할수가 있군요.
2019.10.12 21:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]간단해보이니 한번 만들어봐야겠습니다. ^^
편안한 밤 되세요~
마늘청이 들어간 돼지불고기가 맛나 보입니다.
2019.10.12 21:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]행복하세요^^
크.. 마늘청을이용해서 돼지불고기!! 진짜 맛있겠네요 ㅎㅎ
2019.10.12 21:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]이야 굽는 소리가 멋집니다. ^^ 맛있겠네요 ㅎ
2019.10.13 01:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]김하진의 마늘청 비법 요리
2019.10.13 02:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]퍼펙트하네요^^