수미네 반찬, 장똑똑이와 볶음밥



장똑똑이는 소고기를 똑똑 썬다는 것에 
유래한 이름으로 장조림과 유사한
조선시대 궁중요리입니다.

수미네 반찬, 장똑똑이와 볶음밥입니다.





1. 장똑똑이 만드는 법

▶ 재료 : 쇠고기 200g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 간장 2숟가락, 설탕 1숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름 1숟가락, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 쇠고기는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 대파, 양파는 잘게 썰어둔다.



㉡ 쇠고기, 썰어둔 양파, 대파, 준비된 양념을 넣고 조물조물 무쳐둔다.




㉢ 달군 프라이팬에 양념한 고기를 볶아주면 완성된다.





2. 장똑똑이 볶음밥 만드는 법

▶ 재료 : 장똑똑이 100g, 밥 1공기, 묵은지 100g, 김가루 10g, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 장똑똑이, 잘게 쓴 묵은지를 볶은 후 밥을 넣고 볶아준다.

㉡ 김가루, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.





▲ 완성된 식탁




▲ 맛있어 보이나요?




누구나 좋아하는 고기반찬

게스트 딘딘도 반한 맛,

장똑똑이와 볶음밥이었습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  2. 기회가 되면 만들어 보고 싶네요.
    노늘님! 맛있게 보고 공감합니다. ^^

    2019.09.20 11:14 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 장똑똑이 재미있는 요리 이름이네요
    하나의 음식을 만들어 볶음밥까지,
    두가지 음식을 만들어내네요.
    고운 주말 되십시오

    2019.09.20 12:02 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 역시 요리의 달인이십니다.

    2019.09.20 13:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 장똑똑이는 이름도 처음 들어보는데 궁중요리였다구요 ? ㅎ
    묵은지와 장똑똑이...어울릴것 같지 않으면서도 잘 어울리는 그런 요리 ? ㅎㅎ

    2019.09.20 13:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 반할 수밖에 없겠네요...ㅎㅎ..

    2019.09.20 14:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 장똑똑이가 소고기로 만든다는 것을 알게 되었네요.^^
    오늘도 행복한 하루 되세요.~

    2019.09.20 14:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 역시 맛있어 보이네요.
    냠냠... 배고파용 ^^

    2019.09.20 14:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 장똑똑이로 만든 볶음밥.. 보기만해도 군침 도네요.^^
    즐거운 불금 되세요.

    2019.09.20 15:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 음~장똑똑이~!
    이거 요리방법이 쉬워서 좋네용! ㅎㅎ
    특히, 볶음밥에 넣어서 먹는건 정말 맛있을듯 합니다 ㅎㅎㅎ

    2019.09.20 16:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 오오오 궁중요리로군요! 아주 그냥 순식간에 해치울 수 있을 것 같아요! 숟가락 들고 바로 달려가고 싶습니다아~~ ㅎㅎ

    2019.09.20 16:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 참 고급지다고 생각이 들었는데 궁중요리이군요!!
    너무나 맛있어 보이네요!! 정갈해보이고 한국 음식의 제대로 된 맛을 느낄 수 있을거 같아요!!

    2019.09.20 17:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 보기만 해도 건강해 지는 것 같습니다.

    2019.09.20 19:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 보기만해도 군침이 돕니다.
    행복하세요^^

    2019.09.20 19:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 너무 맛있겠는데요
    처음 들어보는 이름인데 반찬으로 너무 좋을 것 같아요^^

    2019.09.20 20:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 귀여운 이름과 달리, 맛은 토속적일 거 같아요.ㅎㅎㅎ

    2019.09.20 21:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 잘 보고 공감하고 갑니다
    좋은 주말보내세요~

    2019.09.20 22:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 요리도 맛있어보이지만 그릇도 음식과 잘 어울리네요.
    장똑똑이는 아이들도 좋아할 것 같아요. 반찬으로 해 먹을 것 같아요. ^^

    2019.09.20 23:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 장똑똑이라는 요리는 처음 보았는데
    궁중요리였다니 놀라운데요
    여기에 볶음밥을 해서 먹으면 맛이 없읗수가 없겠어요~^^

    2019.09.21 01:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 오 역시 수미샘의 요리이군요?
    볶음밥요리 정말 아이들과 함께 먹을 수 있는 맛있는 저녁 메뉴!
    비쥬얼도 비쥬얼이지만 군침이 돌게 만드네요 ㅎㅎ

    2019.09.22 13:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 오~ 이런 요리도 있군요
    맛나 보여요
    수미샘 요리는 깊은 맛이 날것 같다는요

    2019.09.22 18:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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