맛 있는 식탁2020. 3. 16. 00:00

그래도 봄은 오고 있다! 
당신의 건강 챙겨줄  봄나물 3가지






힘든 계절이다. 
여기저기 확진자가 속출하고 
외출도 조심스러워지는 시기, 
자연스레 몸은 움츠러든다. 
하지만 우리가 알아차리지 못한 사이에 
봄은 성큼 가까워져 있다. 



1. 쑥국


▶ 재료 : 쑥 100g, 육수 5컵, 된장 1숟가락, 들깨가루 3숟가락

▶ 만드는 순서


㉠ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 끓어오르면 된장, 들깨가루를 풀어준다.
㉡ 쑥은 먹기 직전에 넣어 색을 살려준다.





▶ 쑥의 효능 : 쑥은 기본적으로 몸을 따뜻하게 하는 성질이 있어 몸이 찬 사람들에게 좋고, 특히 부인병에 탁월한 효과가 있고, 뿐만 아니라 몸이 차면 유발되는 위장 장애나 순환 문제의 개선에도 큰 도움을 준다고 합니다.





2. 냉이된장무침


▶ 재료 : 냉이 100g, 된장 1/2숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 냉이와 양파는 손질하여 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
㉡ 액젓, 식초, 설탕, 깨소금, 참기름을 넣고 살살 버무려 완성한다.







▶ 냉이의 효능 : 단백질과 비타민이 풍부한 알칼리성 식물로 알려져 냉이 특유의 콜린 성분은 간장질환에 특히 효과적이고, 특히 간이 걱정되는 중년 남성이 반드시 섭취하면 도움을 얻을 수 있습니다.




3. 달래 양파 무침


▶ 재료 : 달래 50g, 양파 1/2개, 액젓 1숟가락, 식초 2숟가락, 설탕 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서


㉠ 냉이와 양파는 손질하여 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

㉡ 액젓, 식초, 설탕, 깨소금, 참기름을 넣고 살살 버무려 완성한다.





▶ 달래의 효능 : 알리신(마늘에 많은 성분으로 항암효과에 탁월)이 함유된 것은 물론 비타민 A, B1, B2, C도 포함되어 있습니다. 가장 주목할만한 영양분으론 철분이 있는데 생달래 100g에는 하루에 필요한 철분의 6배가 넘게 들어있다고 하니 평소 빈혈 때문에 괴로웠다면 섭취해보세요.




▲ 완성된 식탁





어느 때보다도 면역력이 요구되는 시기에 
제철 음식을 챙겨 먹는 것이 좋을 것 같고 
여러분도 최소 한 가지의 나물이라도 
꼭 챙겨 드시길 바랍니다.







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Posted by *저녁노을*

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  2. 노모께서 시골에서 캔 냉이 보내준다고 하는데. 코로나로 사람접촉피하라고 보내지 말라했어요. 코로나 빨리 진정돼 냉이 가져와서 먹고 싶네요. 공감하고 갑니당..

    2020.03.16 10:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 역시 봄에는 쑥과 냉이죠!! ㅎㅎ
    참 고마운 식재료에요! 냉이 혹은 쑥 만들어가도
    그 향이 가득베여 맛있는 국이 되거든요 ^^

    2020.03.16 10:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 저는 몸이 차서 쑥국을 먹으면 이래저래 효과를 볼것 같은데요.
    쑥향을 생각하니 상상만으로도 몸이 따스해 지는 것 같네요.

    2020.03.16 10:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 와 제가 다 좋아하는 나물들이에용~ㅋ
    오랜만에 쑥국 먹고 싶네용^^
    봄기운이 느껴지는 포스팅입니당~

    2020.03.16 11:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 뭐니뭐니 해도 음식으로 챙기는 건강이 백 약 안부럽죠.^^

    2020.03.16 11:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 저 쑥 정말 좋아하는데
    향기기 정말 좋더라구요
    냄새를 맡고 있으면 마음이 편리하더라구요

    2020.03.16 12:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 봄나물삼총사가 밥상에 봄향기를 솔솔 내고 있는거 같아요 :) 이번주는 꼭 시골에 가서 다시 냉이캐기에 도전해야겠어요 :) 냉이무침을 보니 향긋한 냉이향이 다시 그리워집니다

    2020.03.16 12:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 향긋한 삼총사네요. 먹으면 힘이나고 젊어질것 같은 불노초네요

    2020.03.16 13:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 와 봄나물 넘 건강해보여요 ㅎㅎ

    2020.03.16 14:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 한 가득 봄 향기가 가득한 밥상입니다.
    뭐니뭐니 해도 봄에는 봄나물이 최고죠~~
    맛있게 보고 갑니다~

    2020.03.16 16:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 건강해지는 봄맛입니다 ^^

    2020.03.16 16:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 봄향기 물씬 풍기는 제철 음식 이네요
    좋아요^^

    2020.03.16 18:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 건강한 한끼에서 봄내음이 나네요.
    넘 먹고싶어요 ㅠ

    2020.03.16 19:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 봄 냄새가 나요
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 한주 보내세요~

    2020.03.16 20:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 식욕을 돋아주는 봄나물이네요.
    행복하세요^^

    2020.03.16 21:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 봄냄새 가득 풍겨지는 식탁이네요 ㅎㅎ
    저는 냉이 된장국 먹고 싶어요

    2020.03.16 22:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 봄향기가 가득 느껴지는 한상 잘 보고 갑니다^^

    2020.03.16 22:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 와 ㅎㅎ 사진만 봐도 봄내음이 느껴지느 듯 합니다. 잘보고 갑니다

    2020.03.16 22:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 한끼만 먹어도 절로 건강해질것 같은 메뉴이네요 ^^

    2020.03.16 23:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 봄 향기가 물씬 풍기네요
    쑥국 끓여서 먹었습니다 ㅎㅎ

    2020.03.17 09:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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