맛 있는 식탁2020. 3. 21. 00:00

사위도 안 준다는 초벌 부추와 오리고기훈제



언 땅을 뚫고 올라온 초벌 부추

봄 부추는 인삼보다 좋다고 합니다.

이른 봄에 나오는 초벌 부추는 

사위한테도 안 주고 영감에게 

몰래 준다는 말이 있습니다.



※ 초벌 부추의 효능

비타민 A와 C가 풍부하기 때문에 간 기능 강화에 도움이 되고

위장의 해독작용 또한 뛰어난 효과를 가지고 있답니다.

더불어 향균작용 및 혈액순환 작용도 있어서 식중독을 예방하며 묵은 피를 

배출하고 어혈이 뭉쳐서 생긴 신경통 치료에 도움이 됩니다. 그리고 남성의 원기회복에도 최고라고 합니다.


※ 초벌 부추와 오리고기 훈제 레시피

▶ 재료 : 부추 70g, 양파 1/2개, 고춧가루 2숟가락, 마늘 1숟가락, 식초 2숟가락, 매실액 2숟가락, 액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 부추는 손질하여 깨끗하게 씻어 물기를 빼두고 양파와 함께 먹기 좋게 썰어주고 양념도 준비해 둔다.



㉡ 각종 재료를 넣고 양념장을 만들어준 후 썰어둔 부추와 양파를 넣고 살살 버무려 완성한다.



㉢ 오리고기 훈제는 전자레인지에 돌려준 후 종이타월에 기름기를 제거한다.
㉣ 접시에 오리고기 훈제를 돌려 담고 부추무침을 올려 완성한다.








▲ 완성된 모습




▲ 맛있어 보이나요?




초벌 부추에 오리고기 훈제를 싸서
한 입 먹으면
건강한 맛이랍니다.






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Posted by *저녁노을*

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  2. 코르나가 무서워 외식도 못하는데..여기서 눈요기만 하고 갑니다...ㅎ

    2020.03.21 07:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 오리고기 훈제는
    특히 부추무침과 잘 어울리는 것 같아요
    맛나 보입니다.. ^^

    2020.03.21 08:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 그래도 사위는 줍시다 ~~ 백년손님인데 ㅋㅋㅋ

    2020.03.21 09:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 사위에게 안준다는 초벌 부추..
    오리고기 훈제와 정말 보양 음식이네요.
    맛있겠씁니다.

    2020.03.21 09:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 부추가 사람 건강에 그리 좋다고 들었습니다.
    맛있게 보고 갑니다.

    2020.03.21 09:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 부추와 오리훈제 궁합이 너무 좋은데요. 굿 입니다.

    2020.03.21 10:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 잘보고 갑니다 즐거운 토요일 오전이네요 ~

    2020.03.21 11:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 정말 사위 주기에도 아깝네요 ㅎㅎㅎ 부추가 면역력에 인가 그렇게 좋다던데 오리 고기랑 같이 먹으면 최고일 것 같습니다

    2020.03.21 11:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 불포화지방산이 많은 오리고기와 부추무침환상궁합이네요 :) 보양식으로도 손색없는거 같아요 ㅎㅎ

    2020.03.21 12:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 부추와 오리훈제
    환상의 조합입니다.
    먹음직 스럽군요^^

    2020.03.21 13:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 너무 좋아하는 조합입니다 ㅜ

    2020.03.21 15:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 부추에 오리고기라 너무 먹고 싶네요 ㅎㅎ

    2020.03.21 16:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 부추가 상큼하니 오리고기에 싸먹으면 감칠맛 두배 세배 네배 될듯.

    2020.03.21 17:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 생기를 머금은 초벌부추가 그만큼 좋다는 말이겠지요.
    행복하세요^^

    2020.03.21 17:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 맛있어 보입니다~
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 주말보내세요~

    2020.03.21 18:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 부추 오리 환상궁합이죠
    먹음직스럽네요

    2020.03.22 16:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 부추와 오리의 만남!
    최고의 요리일것 같네요 ^^

    2020.03.22 20:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 부추에 싸먹는 오리맛 정말 입이 행복해 질것 같아요.
    잘 보고 갑니다.

    2020.03.22 22:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 오리에 싸먹는 부추... 정말 맛있겠습니다. 여기는 왜 부추가 재배 안되는지 모르겠습니다.
    봄 부처 너무 맛있겠네요.

    2020.03.22 23:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 녹색 채소 중 가장 좋아하는 것 중 하나가 부추인데 훈제오리까지 맛나겠습니다.
    사위 실망하겠는데요. ^^

    2020.03.23 10:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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