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맛 있는 식탁

오랜만에 집에온 아이들을 위한 식탁

by *저녁노을* 2020. 7. 6.
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오랜만에 집에 온 아이들을 위한 식탁




객지 생활하는 두 녀석이
아빠 환갑 기념 가족모임 참석을 위해
오랜만에 집에 왔습니다.
기쁜 마음으로 맑은 도마 소리를 내 보았습니다.




1. 오이 볶음

▶ 재료 : 오이 1개, 멸치 액젓 1숟가락, 들깨가루 2숟가락, 육수 3숟가락, 깨소금, 참기름, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 오이는 손질하여 먹기 좋은 크기로 준비한다.


㉡ 식용유, 마늘을 넣고 볶아준 후 오이, 홍초를 넣고 볶아준다.

㉢ 액젓으로 간하고, 마지막에 참기름, 깨소금을 뿌려 완성한다.




2. 콩나물

▶ 재료 : 콩나물 1봉, 액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 콩나물은 삶아낸 후 양념하여 조물조물 무쳐주면 완성된다.




3. 고추잎나물

▶ 재료 : 고추잎 100g, 액젓 1숟가락, 깨소금, 참기름, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 고추잎은 손질하여 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.


㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.




▲ 완성된 모습



4. 김치찌개

▶ 재료 : 돼지고기 200g, 묵은지 1/4쪽, 대파 1/2대, 물 3컵, 김칫국물 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 묵은지는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비하고 돼지고기를 볶아준다.
㉡ 돼지고기에서 기름이 나오면 김치를 넣고 볶아준 후 물, 김칫 국물을 부어준다.
㉢ 대파를 넣고 마무리한다.





5. 쇠고기 볶음

▶ 재료 : 쇠고기 200g, 파프리카 1/2개씩, 양파 1/4개, 소금, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 달군 프라이팬에 쇠고기를 넣고 소금, 후추로 간을 해준다.

㉡ 썰어둔 채소를 넣고 볶아준 후 접시에 담아낸다.

㉢ 마지막에 깨소금을 부려 완성한다.




▲ 완성된 모습



▲ 완성된 식탁




미리 만들어 두었던 전복구이와 찜
물김치와 함께 담아냈어요.
맛있게 먹는 두 녀석을 
보기만 해도 행복한 고슴도치 엄마입니다.





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