백종원의 요리 비책, 일반 라면으로 만든 비빔면




시중에 판매되는 비빔면이 많습니다.
백종원의 요리 비책에서 알려주는
일반 라면으로 만드는 비빔면을
따라 해 보았습니다.




※ 어묵 비빔면 레시피

[재료]
* 양념장 재료 - 대파 1/2대(50g), 황설탕 1 큰 술(12g), 굵은 고춧가루 1/2 큰 술(4g), 고추장 약 1/3 큰 술(6g), 분말수프 1개, 참기름 1 큰 술(7g), 식용유 1 큰 술(7g) 

* 비빔라면 재료- 라면사리 1개, 건더기 수프 1개, 물 3컵(540ml), 사각어묵 1장(50g), 새송이버섯 1개(60g) , 통깨 약간
[만드는 순서]

1. 어묵은 0.3cm 두께로 길게 채 썬다.
2. 새송이버섯은 0.3cm 두께로 편 썰어 0.3cm 두께로 채 썬다.





3. 대파는 송송 썰어 준비한다. 4. 큰 볼에 굵은 고춧가루, 황설탕, 고추장을 넣는다. 5. 팬에 분말수프를 넣고 약불로 살짝 볶아 풋내를 날려 볼에 넣어준다.




6. 팬에 참기름과 식용유를 넣고 대파를 중약 불에서 노릇하게 볶아 파 기름을 낸다. 
7. 볼에 준비해 둔 양념 재료에 파 기름을 넣어 뭉치지 않게 섞는다.




8. 냄비에 물을 넣고 끓으면 면, 건더기 수프를 넣고 끓여준다. 9. 라면이 풀어질 정도로 익을 때쯤 어묵과 새송이버섯을 넣어 익힌다. 10. 면이 익으면 찬물에 넣어 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 제거한다.





11. 만들어 둔 양념장과 익혀 둔 면과 건더기를 넣고 버무린다. 12. 완성 접시에 옮겨 담아 통깨 뿌려 마무리한다. Tip. 기호에 따라서 양조식초를 넣어 드셔도 됩니다.






▲ 완성된 모습




▲ 한 젓가락 드실래요?



여러분도 일반 라면으로

비빔라면 한번 만들어 먹어보세요. 신맛을 좋아하시면

식초를 곁들이면 훨씬 맛있습니다.

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Posted by *저녁노을*

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  2. 좋은아침이에요~
    포스팅 잘 보고갑니다. 행복한 화요일 되세요 :D

    2020.07.28 08:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 라면의 무한변신 이네요
    먹어보고 싶네요^^

    2020.07.28 08:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 라면으로 요리한 비빔면이군요
    웬지 색다른 별미일 것 같아요
    맛나 보입니다.. ^^

    2020.07.28 08:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 일반라면으로 이렇게 비빔라면을 만들수 있군요^^
    어묵과 새송이버섯이 들어가서 시중에 파는
    비빔라면보다 훨씬 맛있어 보입니다.

    2020.07.28 09:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 비빔라면없을때 유용하겠어요.
    맛있게 보고 갑니다

    2020.07.28 10:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 오랜만입니다^^
    잘 지내고 계시네요 ㅎㅎ

    요거요거 냉면 생각날땐 마트에서 육수 사다 식초랑 설탕 조금 넣어 먹어도 맛있는 물비빔면이 되죠^^

    2020.07.28 10:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 오호 이거 맛있어 보이네요~!!
    시중에서 파는 것보다 맛있을 것 같아요^^
    만드는 방법이 그렇게 어렵지도 않고
    집에서 따라하기 좋은 것 같네요~

    2020.07.28 11:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 이색 레시피네요!ㅎㅎ
    오늘도 잘 보고 갑니다 :)

    2020.07.28 11:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 일반라면으로 비빔면을 ? ㅎㅎ
    식초를 조금 곁들이면 더 좋군요...ㅎㅎ

    2020.07.28 13:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 라면을 이렇게 만들 수 있다니...
    정말 맛보고 싶네요~ 이번 주 저도 도전해 봐야겠어요. ^^

    2020.07.28 13:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 어떤 맛인지 살짝 상상이 가서 더 맛있을 것 같습니다.^^

    2020.07.28 16:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오!! 저녁에 비빔면 먹을까??? 싶네요

    2020.07.28 16:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 라면으로 만드는 비빔면 생소하지만
    먹음직스럽네요 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.07.28 18:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 비빔면이 없을때 라면으로 만드는 비빔면 이군요.
    야채가 많아 더 건강한 비빔면 인것같습니다. ^^
    좋은 저녁시간 되세요 ~

    2020.07.28 18:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 집에 비빔면 없을 때, 이 방법으로 해먹으면 되겠군요~
    식초까지 넣어서 새콤달콤하게 해먹어야겠습니당! :)

    2020.07.28 18:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 백종원 대표는 음식을 만들고 응용하는 재주가 참 탁월합니다.
    행복하세요^^

    2020.07.28 21:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 라면으로 만드는 비빔면 색다름이 있어 보입니다.

    2020.07.28 21:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 오~일반라면으로도 비빔면이 가능하였네요~
    비빔면이 없을 때 식초를 많이 넣어 한번 만들어 봐야겠어요..^^

    2020.07.28 22:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 별미가 따로 없습니다. 부럽습니다.

    2020.07.28 23:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 우와 ㅠㅠㅠ 너무 맛있어보여요~~~ 군침이!!ㅎㅎ
    구독하고 갈게요:) 맞구독 부탁드려용 ^_^

    2020.07.29 09:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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