초간단 요리, 추억의 자연송이 호박국

초간단 요리, 추억의 자연송이 호박국




남편의 친구 부인 고향이 산청
친정에서 보내왔다며 자연송이를
가지고 와 살짝 구워 먹기도 하고
호박국을 끓여주던 때가 생각나
한 번 따라 만들어 보았습니다.

※ 초간단, 송이버섯 호박국

▶ 재료 : 송이버섯 3개, 호박 50g, 대파 1/2대, 액젓 1숟가락, 멸치육수 3컵

▶ 만드는 순서

㉠ 대파, 호박, 송이버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.

㉡ 육수 3컵, 액젓을 넣고 끓이다. 호박, 송이를 넣어준다.

㉢ 마지막에 대파를 넣고 마무리한다.

▲ 완성된 모습

▲ 완성된 식탁

▲ 맛있어 보이나요?

끓어둔 육수가 있어 넣었지만,
물만 붓고 끓여도
생에 처음 먹어보았던
자연송이의 향기는 잊을 수가 없습니다.
오늘도 맛있게 잘 먹었답니다.

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