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겨울 보양식, 두 가지 맛 장어구이
코로나 확진자가 갑자기 늘어나
2.5단계로 늦은 시간에 집에 오면서
"저녁 못 먹었어! 10분 후 도착이야!"
준비해 둔 장어를 얼른 구워냈습니다.
1. 굴 소스 양념
▶ 재료 : 굴 소스 4숟가락, 물 4숟가락, 마늘 1숟가락
▶ 만드는 순서
㉠ 굴 소스, 물, 마늘을 넣고 졸여준다.
2. 고추장 소스
▶ 재료 : 장어 양념장 1봉, 고추장 2숟가락, 물 4숟가락, 물엿 2숟가락, 마늘 1숟가락
▶ 만드는 순서
㉠ 장어 양념, 고추장, 마늘, 물을 넣고 걸죽하게 졸여준다.
3. 간장 베이스 장어구이
▶ 재료 : 장어 200g, 양파 1/2개, 청양초 1개, 대파, 깨소금, 간장 소스 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 장어는 포일을 깔고 식용유를 약간 두르고 앞뒤 노릇노릇 구워준다.
㉡ 양념장을 넣고 졸여준다.
㉢ 깻잎을 깔고 구운 장어를 올려 청양초와 대파, 깨소금으로 마무리한다.
4. 고추장 장어구이
▶ 재료 : 장어 200g, 양파 1/2개, 청양초 1개, 대파, 깨소금, 고추장 소스 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 양파는 곱게 채썰어 물에 담가 매운맛을 빼둔다.
㉡ 만들어 둔 양념에 구운 장어를 넣고 살짝 졸여준다.
㉢ 양파는 식용유를 두르고 살짝 볶아준 후 접시에 담아준다.
㉣ 양파 위에 구운 장어, 청양초, 대파, 깨소금을 뿌려 완성한다.
▲ 완성된 모습
▲ 완성된 식탁
▲ 맛있어 보이나요?
크게 한 입 싸서 먹으니 꿀맛이었습니다.
"둘 다 맛있네."
반건조 장어라 쫄깃하니 더 맛있었답니다.
면역력 강화에 좋은 보양식, 잘 먹었습니다.
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정말 맛난 요리네요.
답글
건강에도 좋은 보양식 장어를
두 가지 맛으로 뚝딱 만들어내셨네요.
역시 멋지십니다. ^^
답글
장어요리 잘 보고 갑니다
잘 구워진 모습이 맛나게 보여요~^^
답글
장어요리 포스팅 잘 보고 갑니다.^^
오늘도 즐거운 하루 되세요.~
답글
컴에서는 블로그가 안열리네요.ㅠ.ㅠ
짭조름한 버전과 매콤한 버전
이 두 가지 중 하나만 고르라고 하면
선택하기 어려울 것 같습니다ㅎㅎ
고추장 소스와 간장소스 레시피는 기억해둬야겠네요!
답글
장어를 직접 요리하시다니.. 대단하세요. 장어가 까다로운 요리라고 알고 잇었는데 엄청 쉽게 하시는거보니 신기해요
답글
와이프가 장어를 좋아하지 않아서
안사주는데 조만간 몰래 구매해서 먹어야겠네요
장어 엄청 좋아하는데
뉴질랜드에서는 장어요리 자주 해먹었는데 매우 먹고 싶네요~! ㅎㅎ
답글
앗 정말 맛있어보여요
먹고 싶어집니다. 이렇게 맛있는것을 집에서 해먹다니 부러워요
답글
장어구이 너무 먹음직스럽네요
둘다 맛있었을것같아요
답글
고요한산사님 여기서 뵙네요 유튜브에서 본 요리라서 딱 알아봤어요 ㅎㅎ
요리레시피 잘보고갑니다 😊👍
답글
장어를 구워먹을지만 알았지~ 또 이렇게 먹는건 첨 보네요!^^
완전 고급음식 같아요 ㅎㅎ
답글
어머 장어 정말 좋아하는데 한동안 먹을기회가 없었던거 같아요
이거 보니 정말 장어 먹고 싶어지네요!!
겨울보양식이라서 더욱더 좋을거 같습니다
답글
아우 ㅠ ㅠ 장어 ㅠㅠ 증말 너무 맛있겠어요 ㅠ 크으 쌈에 싹 싸서먹으면 힘이 넘쳐나겠네요ㅠㅠ
답글
우리집 식탁에는 곰장어가 올라왔습니다.
행복하세요^^
답글
고추장 장어구이 한입만 구걸 갑니다.
답글
겨울철에 기력이 없을 때 장어구이 최고의 보양식이죠. ㅎㅎ 다시 티스토리로 돌아왔어용! 자주 소통해요. ^^
답글
장어구이 먹고 싶네요
잘 보고 공감하고 갑니다^^
좋은 하루 보내세요~
답글
당장먹고싶네요^^장어 좋아하는데~
답글
와우... 건강에 좋은 보양식 너무 맛나 보여요..
답글
당연히 맛있어보이죠.
장어구이가 맛이 없을 수가 없죠.
고추장과 간장까지 뚝딱. 크
너무 좋은데요. 😁
답글