맛남의 광장, 참외 비빔국수 레시피

맛남의 광장, 참외 비빔국수 레시피

 

농가돕기 프로그램 맛남의 광장

잘 팔리지 않는 못난이 참외로

비빔국수를 만들어 따라해 보았습니다.

 

 

※ 참외 비빔국수 레시피

▶ 재료 : 국수 2인분, 참외 1/2개, 양파 1/4개, 상추 한 줌, 고추장 2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 간장 1숟가락, 액젓 1숟가락, 마늘 1숟가락, 설탕 2숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 준비한 양념으로 소스를 만들어둔다.
㉡ 참외는 깨끗하게 씻어 속을 파낸다.

 

 

㉢ 양파, 참외, 상추는 채 썰어 준다.

 

 

㉣ 국수는 깜짝 물을 부어가며 쫄깃하게 삶아내 찬물에 헹궈준다.

 

 

㉤ 만들어 둔 양념에 양파와 참외를 넣고 먼저 버무려준 후 국수와 상추를 넣어준다.

 

 

㉥ 참기름, 깨소금을 넣고 버무려준다.

 

㉦ 그릇에 비벼둔 국수를 담고 남겨둔 상추, 통깨를 뿌려 완성한다.

 

 

▲ 완성된 모습

 

 

 

▲ 한 젓가락 드실래요?


참외를 넣을 생각은 하지도 못했는데
달달하니 쓱쓱 비벼 먹으니
꿀맛이었습니다.

 

 

 

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