아들의 27번째 생일 상차림(1)

 

아들의 27번째 생일 상차림(1)

 

아들 생일이 휴일이라
재료를 사가서
딸아이 원룸에서
상차림을 해 주고 왔습니다.

 

 

1. 쇠고기미역국

▶ 재료 : 쇠고기 150g, 미역 1컵, 물 5컵, 며치액젓 2숟가락, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 미역은 불려 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 참기름으로 볶아준다.
㉡ 쇠고기도 넣고 볶아준 후 고기가 반쯤 익으면 물을 부어준다.
㉢ 액젓으로 간을 해 준다.

 

2. 닭고기 김치찜

▶ 재료 : 닭고기 1팩, 김치 1/4쪽, 쌀뜨물 5컵, 마늘, 대파 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 닭고기, 김치, 쌀뜨물을 붓고 푹 삶아준다.

㉡ 물이 반으로 줄어들면 마늘, 대파를 넣고 마무리한다.

 

 

3. 숙주나물

▶ 재료 : 숙주 1봉, 멸치액젓 1숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 데쳐낸 숙주, 액젓, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐준다.

 

 

4. 시금치나물

▶ 재료 : 시금치 150g 멸치액젓 1숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠시금치는 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 마늘, 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다.

 

 

5. 참조기구이

▶ 재료 : 참조기 3마리, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 식용유를 두르고 참조기를 노릇노릇 구워준다.

 

 

6. 오리훈제 무쌈

▶ 재료 : 계란 2개, 오이 1개, 쇠고기 70g(불고기양념), 오리훈제 150g, 무쌈 1통, 당근, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 쇠고기는 불고기 양념을 하여 볶아준다.

㉡ 계란은 지단을 부쳐 채썰고, 당근, 오이도 채썰어 볶아준다.

㉢ 쇠고기, 계란, 당근, 오이를 함께 넣고 깨소금, 참기름으로 무쳐준다.

㉣ 오리훈제는 구워낸 후 무쌈과 함께 담아낸다.

 

 

▲ 완성된 식탁

 

 

매번 주인공 없는 생일상을 차렸었는데

이렇게 함께 할 수 있어

너무 행복했습니다.

아들! 생일 축하해!

 

 

 

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