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아이들 만나러 가면서 준비한 도시락
요즘 주말, 휴일도 없이 너무 바쁜 남편
"여보! 나 회의가 있어 목요일까지 집에 못 와!"
"그래요?"
"당신, 방학인데 아이들한테 가 있는 건 어때?"
휴일 오후 출발한다는 말에 후다닥 준비했습니다.
1. 돼지고기장조림 |
▶ 재료 : 돼지고기 200g, 꽈리고추 10개, 간장 3숟가락, 맛술 3숟가락, 올리고당 2숟가락, 생강가루, 후추, 월남고추, 다시마 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 돼지고기가 잠길정도의 물을 붓고 1차 삶아낸 후 물은 버린다.
㉡ 2차 물 3컵을 붓고 돼지고기, 월남고추, 다시마 몇조각을 넣고 삶아준다.
㉢ 삶아낸 돼지고기는 꽈리고추와 함께 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
㉣ 삶은 물 1.5컵정도, 썰은 돼지고기를 넣고 삶은 후 간장, 꽈리고추, 올리고당을 넣어준다.
㉤ 한소끔 끓으면 생강가루, 후추를 넣고 마무리한다.
㉥ 얼른 다른 그릇으로 옮겨 식혀줘야 고추색이 살아있고, 마지막에 통깨를 뿌려준다.
2. 쇠고기배춧국 |
▶ 재료 : 쇠고기 300g, 무 1/3개, 배춧잎 5장, 대파 1대, 홍초 1개, 청양초 4개, 멸치액젓 3숟가락, 마늘 2숟가락, 참기름 2숟가락, 육수 1리터
▶ 만드는 순서
㉠ 무, 배춧잎, 대파, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉡ 참기름, 무, 쇠고기를 넣고 볶아준 후 끓는육수를 부어준다.
㉢ 액젓으로 간을 한 후 생강가루, 후추를 넣고 끓인 후 배춧잎, 고추, 마지막에 대파를 넣어준다.
3. 굴깍두기 |
▶ 재료 : 무 1개, 굴 500g, 김장양념 1컵, 굵은소금 3숟가락, 통깨 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 무는 먹기 좋은 크기로 썰어 소금 간을 한 후 씻어 물기를 빼둔다.
㉡ 손질한 굴을 무와 함께 버무려준 후 마지막에 통깨를 뿌려 완성한다.
4. 스팸, 두부전 |
▶ 재료 : 스팸 1캔, 두부 1모, 계란 2개, 소금, 식용유 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 스팸은 뜨거운 물에 기름기를 빼준 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉡ 식용유를 두르고 계란으로 옷을 입혀 앞뒤 노릇노릇 구워 통에 담아준다.
㉢ 두부는 키친타월로 물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어 소금 밑간을 해 둔다.
㉣ 식용유를 두르고 계란 옷을 입혀 앞뒤 노릇노릇 구워 완성한다.
▲ 잡곡밥
▲ 밑반찬
시금치나물, 숙주나물, 꽈리고추찜, 미나리장아찌
▲ 완성된 모습
▲ 저녁식사
늦게 도착하여도
기다려주는 딸아이와 함께
맛있는 휴일 저녁을 먹었습니다.
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하해와 같은 어머니의 마음입니다
답글
음식 준비하여 애들에게 가셨군요.
애들과 좋은 시간 되시겠어요. ^^
답글
정성 가득한 도시락이네요 너무 행복할 것 같아요
답글
좋은 정보 잘 보고 갑니다
소중한 이웃으로 함께해요
감사합니다
답글
사랑과 정성을 듬뿍 담은 도시락이군요
아이들도 엄청 좋아하겠어요
맛나 보입니다.. ^^
답글
우리네 부모님들은 이런걸 어떻게 그냥 뚝딱 만드시는 건가요?
다 만들어봐서 할줄 아시는 건가요?
아니면 다 고기서 고기라 몇 가지로 응용하는 건가요?
답글
양배추말이 왤케 퀴염 예뻐요...
답글
정갈한 밑반찬이 보기만 해도 건강해 질 것 같아요.
답글
진짜루 뚝딱뚝딱 잘 만드시네요. 완전 도사세요.ㅎ
이렇게 먹으면 밥이 꿀맛이겠어요. 양배추말이쌈도 색색이 너무 예쁘네요^^
자녀분들 볼 생각에 도시락 싸서 챙기시는 모습이 눈에 선합니다. ^^
답글
맛있겠네요
아이들과 함께하는 식사 더 맛있게 드셨을 듯 합니다
고운 날 되십시오
답글
엄마의 정성이 가득 들어간 반찬들이네요~ 보기만 해도 풍족해집니다
답글
수고많으셨어요 대박입니다 🌞
답글
솜씨가 좋으시네요 잘 보고 갑니다^^
답글
정말 푸짐하게 준비하셨네요.
맛과 정성 둘 다 잡으신것 같습니다^^
답글
이 색색의 조합을 아까워서 당췌 어떻게 먹는답니까
정성이 정말 대단하시네요.
더불어 금손 부럽습니다.
답글
엄마 손맛 가득한 집밥이네요. ㅎㅎ
답글
햐!
정말 엄마의 사랑과 정성이 듬뿍담긴 맛있는 밥반찬이
완성되었군요..
모처럼 식구들과 함께 행복한 식사 시간을 가진것
같습니다..
잘보고 갑니다..
답글
다양한 반찬으로 식탁이 풍성해졌네요.
행복하세요^^
답글
정성 가득한 엄마의 반찬
노을님 반찬 해가시는거 보면
울 아이들에게 미안해집니다..ㅎㅎㅎ
답글
제목만 보고도 짐작된 훌륭한 반찬들.
사진으로 보니 제 짐작이 맞았네요. ^^
답글