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맛 있는 식탁

봄 향기 가득! 오리훈제 돌나물 무침

by 홈쿡쌤 2022. 4. 29.
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봄 향기 가득! 오리훈제 돌나물 무침

 

파릇파릇 이제 올라온 돌나물

텃밭에서 뜯어 와

오리훈제와 무쳐보았습니다.

 

 

 

※ 오리훈제 돌나물 무침

▶ 재료 : 오리훈제 100g, 돌나물 한 줌, 간장 1/2숟가락, 고춧가루1숟가락, 마늘 1숟가락, 식초 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 돌나물은 이물질을 제거한 후 씻어 물기를 빼둔다.
㉡ 마늘, 식초, 고춧가루, 간장, 깨소금, 참기름으로 양념을 만들어준다.
㉢ 돌나물을 넣고 살살 무쳐준다.

㉣ 무쳐둔 돌나물은 접시에 담아준다.

㉤ 오리고기훈제는 전자레인지에 돌려 기름기를 빼둔다.

 

㉥ 돌나물에 오리고기 훈제를 올려 통깨를 뿌려 마무리한다.

▲ 완성된 모습

 

 

▲ 완성된 식탁

 

 

▲ 맛있어 보이나요?


상큼하게 무친 돌나물과
오리고기 훈제가 만나
봄 향기 가득

행복한 맛을 냅니다.

 

 

 

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