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찬바람 불면 더 맛있는 파래요리 3가지
첫눈도 내리고
이젠 제법 날씨가 추워졌습니다.
찬바람 불면 더 맛있는
600원으로 차린 파래요리 3가지입니다.
| 1. 파래무침 |
▶ 재료 : 파래 150g, 무 150g, 고춧가루 2숟가락, 멸치 액젓 1숟가락, 마늘 1숟가락, 감식초 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 파래는 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉡ 무는 곱게 채썰어준 후 액젓, 고춧가루, 마늘, 매실청, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐둔다.
㉢ 파래도 넣고 살살 버무려주면 완성된다.
2. 파래 달걀말이 |
▶ 재료 : 파래 150g, 달걀 4개, 당근, 소금, 식용유 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 손질한 파래는 잘게 썰어 달걀과 함께 풀어준다.
㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 달걀 물을 1/3만 부어준다.
㉢ 나눠 가며 부어준 후 돌돌 말아준다.
㉣ 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 통깨를 뿌려 마무리한다.
3. 파래전 |
▶ 재료 : 파래 150g, 실파 한 줌, 달걀 1개, 부침가루 1/2컵, 육수 1/2컵, 당근, 식용유 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 손질한 파래, 당근, 실파는 잘게 썰어 준비한다.
㉡ 부침가루, 물, 달걀을 넣고 반죽한다.
㉢ 프라이팬에 식용유를 두르고 한 숟가락씩 올려 앞뒤 노릇하게 구워준다.
㉣ 그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.
▲ 완성된 모습
파래 한 줌으로
파래무침, 달걀말이, 파래전
맛있게 만들어 먹은
600원의 행복이었습니다.
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