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숟가락으로 퍼 먹는 색고은 강황 감자채볶음
우리 식탁에 자주 오르는 감자요리
눌어붙지 않고 부서지지 않는
색고은 강황 넣은 감자채볶음입니다.
※ 강황 감자채볶음 레시피 |
▶ 재료 : 감자 5개(소), 홍초 1개, 청양초 1개, 소금, 식용유, 강황가루, 참기름, 깨소금 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 홍초, 청양초는 씨를 제거한 후 채 썰어준다.
㉡ 감자도 껍질을 벗겨 채 썬 후 물에 담가 전분기를 빼준다.
㉡ 식용유를 두르고 물기 뺀 감자를 넣고 볶아주고 소금으로 간을 한다.
㉢ 강황, 채 썬 고추를 넣고 볶아준다.
㉣ 감자가 다 익으면 참기름, 깨소금을 뿌려 완성한다.
▲ 완성된 식탁
▲ 맛있겠지요?
강황이 들어가
소금도 약간만 넣어도 되고
남편과 둘이 숟가락으로
금방 퍼 먹어버렸습니다.
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