집나갔던 입맛 되돌는 머위요리 2가지(머위줄기볶음, 머위나물)

728x90

집나갔던 입맛 되돌리는 머위요리 2가지

(머위줄기볶음, 머위나물)

 

시골에서 뜯어온 머위
줄기는 껍질을 벗겨 부드럽게 볶고
잎은 나물로 무쳐보았습니다.

 

반응형

1. 머위줄기 볶음

▶ 재료 : 머위줄기 150g, 멸치액젓 1숟가락, 들깻가루 2숟가락,멸치육수 4숟가락, 마늘 1숟가락, 식용유, 참기름, 깨소금, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 머위줄기는 껍질을 까서 부드럽게 해둔다.

 

㉡ 끓는 물에 소금을 넣고 머위 줄기를 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

㉢ 썰어둔 머위줄기에 멸치액젓을 넣고 조물조물 무쳐둔다.

㉣ 팬에 식용유, 마늘, 무쳐둔 머위줄기를 넣고 볶아준다.

㉤ 육수에 들깨가루를 풀어 부어준다.

㉥ 참기름, 깨소금을 넣고 그릇에 담아낸다.

 

 

2. 머위나물

▶ 재료 : 머위  200g, 멸치액젓 2숟가락, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 줄기 삶은 물에 잎도 넣고 삶아낸 후 찬물에 담가준다.

㉡ 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 멸치액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.

 

▲ 반찬통에 담아 냉장고에 보관한다.

 

쌉싸름하니
집 나갔던 입맛도
되돌아올 것 같습니다.
맛있게 잘 먹었습니다.

 

 

 

▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼

도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^

로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다.