휴일 밥상(등갈비김치찜,시금치나물,멸치볶음,계란장조림)

휴일 밥상(등갈비김치찜,시금치나물,멸치볶음,계란장조림)

 

 

일주일이 후다닥

참 빨리도 도망치는 기분입니다.

여유로운 휴일 밥상

등갈비김치찜, 시금치나물, 멸치볶음, 계란장조림

누구나 좋아하는 밥상입니다.

 

 

 

 

1. 등갈비김치찜

▶ 재료 : 등갈비 1팩, 향신료 1숟가락, 묵은지 1/4포기, 육수 5컵, 대파 1/2대, 홍초 1개, 마늘 1숟가락, 김칫국물 1/2컵

▶ 만드는 순서

㉠ 물 2컵, 향신료를 넣고 끓으면 등갈비를 넣고 데쳐낸 후 씻어 준비하고 홍초, 대파도 썰어둔다.

 

 

㉡ 묵은지에 등갈비를 감싸 준비한 후 냄비에 담고 육수 2.5컵만 붓고 끓여준다.

 

 

㉢ 남은 육수, 마늘 썰어둔 대파, 홍초, 김칫국물을 넣고 끓여 완성한다.

 

 

2. 시금치나물

▶ 재료 : 시금치 1단, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 시금치는 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준 후 그릇에 담아낸다.

 

 

3. 멸치볶음

▶ 재료 : 멸치 150g, 아몬드 70g, 진간장 1숟가락, 쌀조청 2숟가락, 맛술 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 프라이팬에 멸치, 아몬드를 넣고 볶아준 후 한 쪽으로 밀고 간장, 쌀조청, 맛술을 넣고 잘 섞어준다.

㉡ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

 

▲ 완성된 모습

 

 

4. 계란장조림

▶ 재료 : 계란 5개, 마늘장아찌 국물 1컵

▶ 만드는 순서

㉠ 계란은 삶아 1/2로 잘라 마늘장아찌에 넣어둔 후 먹을만큼 덜어 먹어요.

 

728x90

▲ 완성된 모습

 

 

▲ 맛있어 보이나요?

 

부드러운 등갈비와

장독에서 익힌 묵은지가 어우려져

환상의 맛을 냅니다.

 

 

▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼

도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^

로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다.

반응형