아들을 위해 만들어 두고 온 밑반찬 5가지

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아들을 위해 만들어 두고 온 밑반찬 5가지

(스팸구이, 무생채,감자조림,가지볶음,어묵볶음)

 

일주일의 긴 여정을 마치고

집으로 돌아가는 날

뚝딱뚝딱 아들을 위해

밑반찬 5가지를 만들어 두고 왔습니다.

 

 

1. 스팸구이

▶ 재료 : 스팸 120g, 계란 1개, 대파, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 스팸은 뜨거운 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 계란, 대파를 넣고 풀어준 후 스팸에 옷을 입혀 앞뒤 노릇하게 구워준다.

 

 

2. 무생채

▶ 재료 : 무  150g, 고춧가루 2숟가락, 감식초 2숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금, 대파 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 무는 곱게 채 썰어준 후 소금으로 밑간을 해둔다.

㉡ 고춧가루, 마늘, 감식초, 참기름, 깨소금, 대파를 넣고 무쳐준다.

 

 

3. 감자조림

▶ 재료 : 감자 2개, 양파 1/3개, 파프리카 1/2개, 당근 1/5개, 간장 2숟가락, 올리고당 2숟가락, 마늘 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 감자, 양파, 당근, 파프리카는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 썰어둔 감자는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 삶아낸다.

㉢ 감자삶은 물 1컵, 감자, 썰어둔 채소, 간장, 올리고당을 넣고 졸여준다.

㉣ 감자가 완전히 익으면 고춧가루, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

 

 

4. 가지 차돌박이볶음

▶ 재료 : 가지 2개, 양파 1/2개, 파프리카 1/2개, 차돌박이 70g, 육수 1/2컵, 멸치액젓 2숟가락, 마늘, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 가지, 양파, 파프리카는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 팬에 차돌박이, 마늘을 넣고 볶아준 후 썰어둔 채소를 넣어준다.

㉢ 육수, 액젓을 넣고 볶아준 후 마지막에 깨소금을 넣고 마무리한다.

 

 

5. 어묵볶음

▶ 재료 : 어묵 2장, 양파 1/2개, 파프리카 1/2개, 당근 1/5개, 간장 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 어묵, 양파, 파프리카, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

㉡ 팬에 식용유, 마늘을 넣고 볶아준 후 어묵, 썰어둔 채소를 넣어준다.

㉢ 어묵을 한쪽으로 밀고 간장, 올리고당을 끓인 후 섞어준다.

㉣ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

 

 

▲ 완성된 모습

 

아들이 좋아하는 것들을

만들어 두고 왔습니다.

"아들! 잘 챙겨 먹어! 버리지 말고!"

"알았어요!"

냉장고에 쟁여두고 왔습니다.

 

 

 

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