달달한 배추요리, 배추계란국과 배추찜

달달한 배추요리, 배추계란국과 배추찜

 

텃밭에서 얼었다 녹았다를 반복하여

달달한 겨울 배추로

계란국과 배추찜을 만들었습니다.

 

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1. 배추계란국

▶ 재료 : 배추 1/4포기, 동전육수 2개, 물 4컵, 계란 3개, 된장 1숟가락, 마늘, 실파 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 물, 동전육수를 넣고 끓여주고 계란은 풀어둔다.

㉡ 실파는 송송 썰어주고 마늘도 다져둔다.

㉢ 육수가 끓으면 데쳐 썰어둔 배추를 넣어주고 풀어둔 계란물을 부어준다.

㉣ 된장으로 간하고 마늘, 실파를 넣고 마무리한다.

 

 

 

▲ 완성된 모습

 

 

2. 배추찜

▶ 재료 : 배추 1/4포기, 양념 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 배추는 끓는 물에 데쳐낸 후 양념장과 함께 담아낸다.

 

 

▲완성된 식탁

 

달달한 배추에 계란이 들어가

단백질 섭취도 되고

제철식재료로 맛있게 잘 먹었습니다.

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